Vitamin U là gì? Có tác dụng gì, có trong thực phẩm nào?
Bạn có biết vitamin U là gì? có tác dụng gì và có trong những thực phẩm nào chưa? Hãy cùng Toàn tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Bạn có thể đã nghe nói về vitamin A, C, D, E và K nhưng bạn đã bao giờ nghe nói về vitamin U chưa?
1. Vitamin U là gì?
Vitamin U là muối của Metyl Methionin Sunfonium, có trong lá bắp cải tươi. Hàm lượng vitamin U còn tuỳ thuộc theo cách trồng, thu hái và bảo quản bắp cải tươi.
Vitamin U không bền, dễ bị oxy hóa, bị phá huỷ ở nhiệt độ cao, tan trong nước, chịu được lạnh.
Vitamin U có tác dụng chữa trị viêm loét dạ dày tá tràng, đại tràng.
2. Vitamin U có tác dụng gì?
Vitamin U có hiệu quả phục hồi niêm mạc bị tổn thương nên đóng vai trò quan trọng trong điều trị viêm loét.
Giúp làm lành vết loét dạ dày
Vitamin U có thể ngăn ngừa và chống lại các vết loét, viêm nhiễm, dị ứng thực phẩm và chứng khó tiêu đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch.
Uống 1 lít nước ép bắp cải mỗi ngày giúp làm giảm vét loét ở ruột. Nước ép bắp cải hỗ trợ vết loét lành nhanh hơn 4–5 lần so với liệu pháp chống loét tiêu chuẩn.
Có thể bảo vệ phổi, gan và thận của bạn
Vitamin U có thể bảo vệ phổi, gan và thận của bạn khỏi bị hư hại. Nó có thể giúp giảm một số tổn thương gan, thận do thuốc chống động kinh acid valproic. Vitamin này cũng dường như làm giảm các dấu hiệu viêm.
Nó cũng có thể giúp giảm tổn thương phổi do co giật động kinh gây ra.
Có thể làm giảm lượng cholesterol và triglycerid không tốt cho cơ thể
Bổ sung vitamin U hàng ngày giúp giảm mức cholesterol và triglycerid không tốt cho cơ thể. Vitamin U có thể ngăn việc tạo ra các tế bào mỡ và làm giảm mức triglycerid.
Có thể hỗ trợ chữa lành vết thương và bảo vệ da
Vitamin U có thể bảo vệ da chống lại tia cực tím (UV) của mặt trời, hạn chế da bị bỏng và tổn thương bởi tia UV. Đồng thời, vitamin này cũng giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương.
Do đó, vitamin này thường được thêm vào nhiều loại mỹ phẩm giúp bảo vệ da và làm lành da.
3. Vitamin U có trong thực phẩm nào?
Dưới đây là một số loại rau giàu vitamin U mà bạn phải bao gồm trong chế độ ăn uống của mình, đặc biệt là trong mùa đông.
1. Bắp cải
Bắp cải không những có hàm lượng vitamin U dồi dào mà còn rất giàu vitamin K, có thể ngăn chặn xuất huyết nên là thực phẩm rất tốt cho bệnh nhân viêm loét dạ dày.
2. Cải bó xôi
Một loại rau lá xanh khác chứa nhiều vitamin U là rau bina (cải bó xôi).
Rau bina cũng có thể được sử dụng trong bánh mì, súp, mì ống và thậm chí là salad. Ngoài việc giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh, rau bina còn rất tốt cho sức khỏe của mắt và điều chỉnh lượng đường trong máu.
3. Bông cải xanh
Một loại rau khác thuộc họ rau xanh là bông cải xanh. Nó có vị thơm ngon và cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Bông cải xanh cũng là một loại rau đặc trưng cho mùa đông và nên được tiêu thụ trong mùa của nó. Từ rau xào đến súp và mì ống, bông cải xanh có thể được ăn theo nhiều cách khác nhau.
4. Cải Brussel
Một loại rau ít được biết đến hơn nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe, đó là cải Brussel.
Rau mầm cải Brussel là một lựa chọn tuyệt vời cho món salad. Bạn cũng có thể thêm một số loại rau cùng với chúng và tạo ra một tô rau đầy đủ sức khỏe cho chính mình.
5. Cải xoăn
Cải xoăn không chỉ chứa vitamin U mà còn chứa đầy đủ chất xơ, canxi và sắt.
4. Lưu ý khi sử dụng vitamin U
Vitamin U hoàn toàn an toàn cho cơ thể, kể cả với phụ nữ mang thai và cho con bú khi được bổ sung thông qua chế độ ăn uống đa dạng. Do đó, cách an toàn nhất là bạn nên ăn các loại thực phẩm giàu vitamin U như bắp cải, bông cải xanh, cải xoăn để bổ sung vitamin này.
Vitamin U có thể gây kích ứng mắt, da hoặc phổi nếu tiếp xúc trực tiếp với các cơ quan này. Do đó, bạn có thể cần thận trọng với các sản phẩm chăm sóc da có chứa vitamin U nhé.
