Vitamin C là gì? Có tác dụng gì, có trong thực phẩm nào?

Bạn có biết vitamin C là gì? có tác dụng gì và có trong những thực phẩm nào chưa? Hãy cùng Toàn tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Hàng ngày, bạn nên bổ sung thêm vitamin C hay khi bị bệnh bác sĩ cũng khuyên bạn nên ăn bổ sung thêm cam để bổ sung thêm vitamin C cho cơ thể mau khỏe.

Vậy cụ thể vitamin C là gì? Công dụng của vitamin C đối với sức khỏe và Vitamin C có trong thực phẩm nào, lời giải đáp sẽ có ngay sau đây.

1. Vitamin C là gì?

Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu, có nghĩa là cơ thể bạn không thể tự sản xuất ra.

Vitamin C (còn được gọi là axit ascobic) có lợi cho cơ thể của bạn về mọi phương diện. Vitamin C tan trong nước, có nghĩa là cơ thể chúng ta không lưu trữ nó.

Lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày là 75 mg đối với phụ nữ và 90 mg đối với đàn ông.

2. Vitamin C có tác dụng gì? 7 công dụng bạn cần biết

Tăng cường miễn dịch 

Vitamin C giúp khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu được gọi là tế bào lympho và tế bào thực bào, giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng. 

Hơn nữa, vitamin C giúp các tế bào bạch cầu này hoạt động hiệu quả hơn đồng thời bảo vệ chúng khỏi bị hư hại bởi các phân tử có khả năng gây hại. 

Cuối cùng, vitamin C là một phần thiết yếu của hệ thống phòng thủ của da. Vitamin C được vận chuyển tích cực đến da, nơi nó có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa và giúp tăng cường “hàng rào bảo vệ” của da. 

Giảm nguy cơ bệnh mạn tính 

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh có thể tăng cường khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể. 

Chất chống oxy hóa là các phân tử giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách bảo vệ các tế bào khỏi các phân tử có hại được gọi là các gốc tự do. Khi các gốc tự do tích tụ, chúng có thể thúc đẩy trạng thái căng thẳng oxy hóa, có liên quan đến nhiều bệnh mạn tính.

Bổ sung nhiều vitamin C hơn có thể làm tăng lượng chất chống oxy hóa trong máu của bạn lên đến 30%, giúp “hàng rào phòng thủ” của cơ thể chống lại chứng viêm. 

Giảm nguy cơ bệnh tim 

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu

Những người bổ sung ít nhất 700 mg vitamin C mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 25% so với những người không bổ sung vitamin C. 

Giúp kiểm soát huyết áp 

Vitamin C có thể giúp giảm huyết áp ở cả những người có huyết áp cao và không bị huyết áp cao. 

Ở người lớn bị huyết áp cao, bổ sung vitamin C làm giảm trung bình 4,9 mmHg huyết áp tâm thu và 1,7 mmHg huyết áp tâm trương. 

Ngăn ngừa nguy cơ bệnh gout 

Bệnh gout có liên quan đến viêm khớp, đặc biệt là ngón chân cái với triệu chứng sưng tấy và các cơn đau dữ dội. Các triệu chứng của bệnh gout xuất hiện khi có quá nhiều axit uric trong máu. Axit uric là một chất thải của cơ thể. Chất thải này có thể kết tinh và lắng đọng trong khớp. 

Vitamin C có thể giúp giảm axit uric trong máu, do đó ngăn ngừa các cuộc tấn công của bệnh gout. 

Phòng tình trạng thiếu sắt 

Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng rất cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nếu bạn có lượng sắt thấp, vitamin C có thể giúp cải thiện sự hấp thụ sắt từ chế độ ăn uống hàng ngày. 

Vitamin C hỗ trợ chuyển hóa sắt được hấp thụ kém, chẳng hạn như các nguồn sắt từ thực vật, thành dạng dễ hấp thu hơn. 

Bảo vệ trí não minh mẫn 

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh. Hàm lượng vitamin C thấp có liên quan đến tình trạng suy giảm khả năng suy nghĩ và ghi nhớ. 

Hơn nữa, lượng vitamin C cao từ thực phẩm hoặc chất bổ sung đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ khả năng suy nghĩ và trí nhớ minh mẫn. 

3. Vitamin C có trong thực phẩm nào?

Dưới đây là một số thực phẩm giàu vitamin C:

Cam, chanh: Là 2 loại quả có nguồn vitamin C dồi dào, ví dụ như 100 gram cam sẽ chứa 53 mg vitamin C, một quả cam trung bình cung cấp 70mg vitamin C còn chanh chứa 77mg vitamin C/100 gram.

Dâu tây: Cứ 100 gram dâu tây chứa 59 mg vitamin C, một nửa cốc dâu tây cung cấp 89 mg.

Đu đủ: Chứa 62 mg vitamin C mỗi 100 gram, một cốc đu đủ cung cấp 87 mg, có thể giúp cải thiện trí nhớ, giảm viêm và giảm 40% stress oxy hóa.

Bông cải xanh: Chứa 89 mg vitamin C cho 100 gram, bông cải xanh giàu vitamin C giúp giảm viêm, giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim, giảm stress oxy hóa, tăng khả năng miễn dịch.

Mùi tây: Cứ 100 gram mùi tây chứa 133 mg vitamin C việc ăn mùi tây hàng ngày sẽ giúp bạn tăng hấp thu lượng sắt vào cơ thể.

Ớt vàng ngọt: Là loại ớt chứa hàm lượng vitamin C cao với 183 mg / 100 gram, bằng cách ăn ớt ngọt sẽ giúp bạn chống lại sự tiến triển đục thủy tinh thể.

4. Những lưu ý khi bổ sung vitamin C

• Cách tốt nhất để tăng lượng vitamin C của bạn là ăn nhiều trái cây và rau quả tươi, đồng thời có thể thêm vào bữa sáng của mình một số loại ngũ cốc được làm giàu với vitamin C.
• Thời điểm tốt để bổ sung vitamin C trong ngày: Để bổ sung vitamin C thời điểm tốt nhất là buổi sáng hoặc buổi trưa sau khi ăn no vì nếu uống lúc đói sẽ bị xót ruột hoặc đau dạ dày. Còn nếu uống buổi tối sẽ khiến bạn khó ngủ.

Hy vọng qua bài viết này, giúp bạn hiểu rõ hơn về vitamin C và công dụng của vitamin C đối với sức khoẻ, hãy bổ sung vitamin C cho cơ thể với lượng vừa đủ để có sức khoẻ tốt nhé.