7 thực phẩm tốt cho gan nên ăn

Bạn đã biết những thực phẩm tốt cho gan của bạn chưa? Đừng bỏ qua những thực phẩm tốt này nhé

Thực phẩm tốt cho gan như tỏi, cà phê, khoai lang, táo… là những thực phẩm giá rẻ, dễ mua và có nhiều lợi ích cho gan của bạn.

Trước khi đọc tiếp, bạn cần biết vài trò của gan đối bạn như thế nào?

1. Vai trò của gan

Cách chế biến hạt óc chó
Ăn hạt óc chó tốt cho gan

Gan là cơ quan rất quan trọng, đặc biệt với hệ miễn dịch. Gan chống lại nhiễm trùng, loại bỏ vi khuẩn khỏi máu và sản xuất mật, rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa.

Chế độ ăn uống không lành mạnh có thể gây ra những tổn thương lớn cho gan.

2. Các thực phẩm tốt cho gan

Để cải thiện sức khỏe của gan, bạn có thể dùng các thực phẩm tốt cho gan sau.

1. Hạt óc chó

Ăn các loại hạt dinh dưỡng với một lượng nhỏ như một món ăn nhẹ cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chất béo lành mạnh. Ngoài việc tăng cường sức khỏe tim mạch, các loại hạt cũng có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh gan.

Trong tất cả các loại hạt, hạt óc chó là một trong số các loại hạt dinh dưỡng có lợi nhất, nhờ vào hàm lượng axit béo và chất chống oxy hóa cao, giúp giảm bệnh gan nhiễm mỡ. Quả óc chó cũng có nhiều axit béo omega-6, omega-3 và chất chống oxy hóa polyphenol.

Một nghiên cứu năm 2021, có gần 300 người tham gia và họ ăn 28 gram hạt óc chó mỗi ngày như một phần của chế độ ăn Địa Trung Hải. Kết quả cho thấy những người ăn quả óc chó ít nhất 5 hoặc 6 lần một tuần có khả năng giảm mỡ gan (trong gan) nhiều hơn đáng kể so với những người ăn quả óc chó ít thường xuyên hơn.

Để có thể nhận được lợi ích từ quả óc chó, bạn có thể rắc nó trên món salad, bột yến mạch hoặc sữa chua.

2. Cà phê

Một tách cà phê hàng ngày của bạn có thể đóng một vai trò quan trọng hơn đối với sức khỏe của bạn hơn bạn tưởng.

Khi nói đến sức khỏe gan của bạn, một số nghiên cứu cho thấy cà phê làm giảm nguy cơ xơ gan, ung thư và xơ hóa ở gan. Lượng vừa phải, thường xuyên thậm chí có thể giúp làm chậm quá trình của các bệnh gan hiện tại.

Năm 2021, nghiên cứu của BMC Public Health chỉ ra rằng uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gan hoặc bệnh gan nhiễm mỡ khoảng 20%.

Trong cùng một nghiên cứu, uống cà phê làm giảm 49% nguy cơ tử vong do bệnh gan. Tất cả các loại cà phê – cà phê phin, cà phê hòa tan và cà phê xay – đều có tác dụng tương tự.

Cà phê không chỉ ngon mà còn có tác dụng bảo vệ gan ở mức nhất định. Caffeine trong cà phê có thể ngăn chất béo tích tụ trong gan.

Uống cà phê cũng có thể làm giảm viêm gan và tăng mức độ chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể.

Lưu ý: bạn không nên cho quá nhiều đường và kem khi uống cà phê, nếu không sẽ làm tăng gánh nặng cho gan.

3. Bông cải xanh

Bông cải xanh có nhiều lợi ích về dinh dưỡng, chứa các hợp chất giống như tỏi, giúp giải độc và phục hồi gan.

Trên thực tế, những loại rau chứa chất xơ có thể giúp loại bỏ độc tố khỏi ruột và chứa các hợp chất giúp gan chuyển hóa hormone.

4. Bột yến mạch

Bột yến mạch là loại thực phẩm rất phổ biến có chứa carbohydrate lành mạnh và mang lại nhiều lợi ích cho gan.

Bột yến mạch chứa rất nhiều polysaccharide, giảm chất béo trong gan.

Hàm lượng chất xơ cao trong yến mạch cũng làm tăng cảm giác no, do đó tránh tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo và giảm gánh nặng cho gan.

5. Khoai lang

Khoai lang rất giàu beta-carotene, chất dinh dưỡng chống viêm tự nhiên, được chuyển hóa trực tiếp thành vitamin A trong gan.

Khoai lang cũng giàu chất xơ và vitamin C, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện chức năng gan.

6. Quả táo

Một quả táo mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe của gan.

Táo rất giàu pectin, loại chất xơ hòa tan giúp loại bỏ độc tố và cholesterol trong máu, để gan có thể duy trì tình trạng tốt hơn. Táo cũng chứa nhiều axit malic, đẩy chất thải ra khỏi máu và gan.

Gan có thể loại bỏ các chất độc hại ra khỏi máu, chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và chất dinh dưỡng.

Một chế độ ăn uống cân bằng đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của gan.

Bạn cần tránh ăn quá nhiều đồ giàu chất béo, thực phẩm chiên rán có thể khiến gan bị tổn thương nghiêm trọng, làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ và các bệnh gan khác.

7. Tỏi

7 thực phẩm tốt cho gan nên ăn 2
thực phẩm tốt cho gan

Tỏi chứa nhiều allicin và selen. Hai hợp chất tự nhiên này giúp thúc đẩy chức năng gan và giải độc gan.

Tỏi cũng có tác dụng chống viêm, có thể làm sạch viêm gan ở một mức độ nhất định và cải thiện sức khỏe của gan.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *