5 thói quen ăn sáng tốt cho não bộ, giúp bạn trẻ lâu, minh mẫn, sống đến trăm tuổi vẫn không sợ mất trí nhớ

Bữa ăn sáng là cơ hội để nạp đầy cơ thể bạn những thực phẩm có thể làm chậm quá trình lão hóa và trì hoãn các bệnh mãn tính như chứng mất trí nhớ trong những năm sau này. Cùng OdiFood tìm hiểu 5 thói quen ăn sáng tốt cho não bộ nhé!

1. Nên ăn sáng như thế nào?

Chứng mất trí nhớ là một biểu hiện đặc trưng của sa sút trí tuệ. Bạn không chỉ hay quên, lú lẫn mà còn có khả năng suy luận kém.

Các thống kê lâm sàng cho thấy, giữ huyết áp khỏe mạnh, không hút thuốc, không thừa cân, tập thể dục thường xuyên, ăn uống lành mạnh và rèn luyện trí não đóng vai trò quan trọng trong việc phòng tránh bệnh.

Nhất là bữa ăn sáng. Đây là bữa ăn bạn có thể kiểm soát nhiều nhất vì thường ăn ở nhà. Bạn cũng đảm bảo ăn đủ các chất dinh dưỡng quan trọng như chất chống oxy hóa, vitamin và chất xơ.

2. Các thói quen ăn sáng có lợi cho não bộ

Sau tuổi 30, ai có 5 thói quen ăn sáng này thì não bộ sẽ luôn trẻ khỏe, minh mẫn, sống đến trăm tuổi vẫn không sợ mất trí nhớ.

1. Ăn sáng nhẹ nhàng với quả óc chó

Nếu bạn đi làm muộn và không có thời gian để ăn sáng, hãy gói một ít quả óc chó vào túi để ăn nhẹ.

Quả óc chó là một nguồn tuyệt vời của ALA (axit alpha-linolenic), một dạng chất béo không bão hòa đa omega-3. 28g hạt óc chó có 1,5g axit alpha-linolenic giúp tăng cường trí não, có thể đóng một vai trò trong việc chống lại chứng sa sút trí tuệ.

Bạn có thể nướng quả óc chó như một loại bánh nướng xốp tự làm để ăn sáng cũng rất tốt.

2. Ăn trứng vào bữa ăn sáng

Trứng, dù nấu theo bất cứ cách nào, cũng là một bữa sáng giàu protein và no bụng. Bữa sáng với trứng được chứng minh là giúp bạn giảm cân, xây dựng cơ bắp.

Chúng cũng giúp xây dựng và phát triển trí não cho trẻ. Những đứa trẻ ăn trứng thường xuyên giúp cải thiện điểm số học tập, tập trung sự chú ý và tăng cường trí nhớ trong thời gian ngắn so với những đứa trẻ chỉ ăn lòng trắng trứng hoặc sữa chua.

3. Ăn bột yến mạch

Mức độ thấp trong huyết thanh của một số chất dinh dưỡng như folate, vitamin E và flavonoid có liên quan đến chức năng nhận thức kém, mất trí nhớ và phát triển chứng mất trí nhớ.

Trong khi đó, việc ăn sáng bằng bột yến mạch nguyên chất là nguồn cung cấp vitamin B tuyệt vời, bao gồm folate và vitamin B12.

Giới chuyên gia khuyên, bạn nên thêm các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh xay, hạt chia, hạt hướng dương và hạt bí ngô vào bột yến mạch để bổ sung vitamin E, giúp duy trì chức năng thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

Bạn cũng có thể ăn nó kèm với các loại quả mọng. Chúng chứa một lượng lớn flavonoid. Đó có thể là lý do tại sao chúng rất hữu ích trong việc bảo vệ các kết nối thần kinh và ngăn ngừa các mảng amyloid vốn là đặc trưng của bệnh mất trí nhớ Alzheimer.

4. Uống sinh tố rau hoặc trái cây

Ngay cả khi bạn không thích ăn sáng thì sau tuổi 30, hãy cố gắng uống một ly sinh tố ngay vào bữa sáng. Tuy nhiên cần lưu ý sinh tố đi kèm các loại quả mọng và rau xanh.

Các loại quả mọng và rau lá xanh là 2 loại thực phẩm tốt cho não bộ được đưa vào chế độ ăn uống MIND, có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe não bộ.

Các nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ thường xuyên các chất dinh dưỡng trong những thực phẩm đó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer tới 53%. Trong thực tế ghi nhận cứ 10 người trưởng thành thì chỉ có một người ăn đủ số lượng trái cây và rau quả được khuyến nghị hàng ngày. Do đó mọi người cần chú ý bổ sung rau quả hơn.

5. Loại bỏ carbs có đường trong bữa ăn sáng

Nhiều người rất chuộng bữa sáng ngọt ngào. Bằng chứng là nếu không ăn sáng với trứng hay yến mạch, có thể bạn sẽ thèm một ly cà phê với bánh rán, bánh mì sừng bò, bánh ngọt…

Được chế biến trong thời gian ngắn hạn, bánh ngọt được làm với quá nhiều đường tinh luyện và chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa. Điều này có thể gây ra chứng sương mù não và mệt mỏi về tinh thần do lượng glucose tăng và giảm nhanh chóng. Theo thời gian, tình trạng này có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe não bộ.

Lượng đường và bản chất đã qua chế biến của ngũ cốc có đường góp phần làm tăng cân, viêm nhiễm mãn tính và sức khỏe đường ruột kém.

Tình trạng viêm có thể làm chậm chức năng nhận thức và sức khỏe đường ruột kém có thể góp phần vào chức năng não kém thông qua trục não – ruột.

Do đó, ngoài việc tránh thói quen tiêu thụ đồ uống sáng có đường như đồ uống cà phê ngọt, bạn cũng nên tránh nước tăng lực và nước ép trái cây đóng chai.

Trên đây là 5 thói quen ăn sáng tốt cho não bộ. Hy vọng bài viết này giúp bạn ăn sáng sao cho đúng cách để vừa đầy đủ năng lượng cho buổi sáng vừa tốt cho sức khỏe não bộ của bạn nữa nhé!

Nguồn tham khảo: suckhoedoisong.vn