Hạt điều rang muối là gì? Những điều cần biết về hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối là món ăn tiện lợi, ngon miệng có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn, đặc biệt với hương vị thơm ngon độc đáo của hạt điều rang muối sẽ rất dễ gây “nghiện” cho bạn

Hạt điều rang muối có thể là một món ăn nhẹ, có thể kết hợp chẳng hạn như với đậu phộng, trái cây khô hoặc các loại hạt khác.

1. Hạt điều rang muối là gì?

Hạt điều rang muối là loại hạt dinh dưỡng được chế biến từ hạt điều còn vỏ lụa, kết hợp với muối ăn tinh khiết trải qua công đoạn rang trộn với nhau tạo nên.

Hạt điều rang muối là món đặc sản rất ngon thường được chị em mua về làm quà biếu hoặc để ăn trong gia đình rất nhiều bởi những ưu điểm nổi bật mà nó mang tới cho sức khỏe con người.

Hạt điều rang muối là loại hạt thuộc nhóm những hạt có vỏ cứng (nuts), hạt mềm và có vị ngọt, nhiều protein và một số chất béo nên ăn rất ngon, nhiều người ưa chuộng.

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt điều rang muối

Thành phần của hạt điều rang muối rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn…

Ngoài ra, hạt điều rang muối cũng rất giàu năng lượng và có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Hạt điều còn có tác dụng phòng và chữa bệnh rất hiệu quả.

Thành phần dinh dưỡng hạt điều trong 100 gam ăn được bao gồm:

• Năng lượng: 605 Kcal
• Protein: 18.4 gam
• Glucid: 28.7 gam
• Lipid: 46.3 gam
• Chất xơ: 0.6 gam
• Vitamin: vitamin E (0.9 mg), vitamin K (34.1 mg), vitamin B6 (0.417 mg)

Mặc dù hạt điều là một trong những loại hạt có hàm lượng carbohydrate thấp nhất, chất xơ thấp nhất, nhưng hạt điều rang muối lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Hạt điều rang muối bao gồm vitamin E, vitamin K và vitamin B6, cùng với các khoáng chất như đồng, phốt pho, kẽm, magie, sắt và selen, tất cả đều rất quan trọng đối với nhiều chức năng cơ thể mà cơ thể không thể thiếu.

3. Công dụng của hạt điều rang muối

Bạn có thể có một cơ khỏe mạnh khi bạn ăn hạt điều một cách điều độ như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Vậy hạt điều rang muối có tốt cho sức khỏe?

1. Hạt điều rang muối ngăn ngừa ung thư

Hạt điều chứa proanthocyanidins – được chứng minh là loại flavanol có thể ngăn chặn các tế bào ung thư tái sản xuất và tiêu diệt tế bào ung thư.

Trong thực tế, các nghiên cứu cho thấy hàm lượng đồng cao trong hạt điều cũng giúp tránh khỏi các gốc tự do cũng như cung cấp nguồn phytochemical và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

2. Hạt điều rang muối nuôi dưỡng tóc và da

Hạt điều rất giàu hàm lượng đồng – một thành phần cấu thành quan trọng của tyrosinase. Loại enzym này giúp chuyển đổi tyrosin thành melanin – tạo ra các sắc tố màu trong tóc và da.

3. Hạt điều rang muối duy trì sức khỏe tim mạch

Hạt điều có chứa lượng axit oleic phong phú. Loại chất béo không bão hòa đơn này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm nồng độ triglycerid. Ngoài ra, magiê trong hạt điều có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các cơn đau tim. Bệnh mạch vành và nguy cơ tim mạch có thể được giảm bằng cách thường xuyên ăn hạt điều do không chứa cholesterol và chất chống oxy hóa.

4. Hạt điều rang muối tốt cho sức khỏe của xương

Hạt điều cũng chứa magiê – một khoáng chất bổ sung và kết hợp với canxi để tái tạo thành phần của xương. Ngoài ra, đồng trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp.

5. Hạt điều rang muối tốt cho thần kinh

Không chỉ tốt cho xương, hàm lượng magiê trong hạt điều cũng cung cấp lợi ích cho hệ thần kinh và cơ bắp.

Magiê giữ cho các mạch máu và cơ bắp được thả lỏng và nghỉ ngơi bằng cách làm chậm dòng chảy của canxi vào các tế bào thần kinh.

Nghiên cứu này chứng minh rằng magiê giúp giảm tần suất các cuộc tấn công đau nửa đầu, hạ huyết áp và giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.

Ngược lại, thiếu magiê trong cơ thể có thể gây ra cao huyết áp, căng cơ và mệt mỏi.

6. Hạt điều rang muối cải thiện chức năng não

Hạt điều có thể giúp tăng oxy lên não. Hạt điều đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ.

Điều này là do các chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn – 2 loại chất béo có tác động đến quá trình sản sinh tế bào não. Điều tuyệt vời là hạt điều có hàm lượng cao cả 2 loại chất béo này.

7. Hạt điều rang muối giúp giảm cân

Những người ăn hạt điều 2 lần/tuần có xu hướng tránh được béo phì. Khoảng 75% chất béo chứa trong hạt điều là chất béo không bão hòa – một chất béo tốt cho cơ thể.

Ngoài ra, hạt điều có chứa một lượng lớn chất xơ. Chất béo tốt trong hạt điều có thể giúp bạn giảm cân mà vẫn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.

Hạt điều cũng giúp tạo thuận lợi cho sự trao đổi chất của cơ thể.

8. Hạt điều rang muối tốt cho tim

Nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều hạt chẳng hạn như hạt điều rang muối có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Điều này có thể xảy ra bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol. Trong một nghiên cứu, hạt điều rang muối làm giảm huyết áp và tăng mức cholesterol tốt.

Một số vitamin và khoáng chất trong hạt điều chẳng hạn như kali, vitamin E, vitamin B6 và axit folic cũng giúp chống lại bệnh tim.

9. Hạt điều rang muối là thực phẩm bổ máu

Đồng và sắt trong hạt điều rang muối phối hợp với nhau để giúp cơ thể hình thành và sử dụng các tế bào hồng cầu. Điều này lần lượt giữ cho các mạch máu, dây thần kinh, xương và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và hoạt động đúng chức năng của mình.

10. Hạt điều rang muối tốt cho sức khỏe của mắt

Mọi người chúng ta đều nghe nói rằng cà rốt rất tốt cho mắt của bạn, nhưng có thể sẽ có một điều ngạc nhiên là hạt điều cũng vậy.

Hạt điều rang muối chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, hoạt động như chất chống oxy hóa.

Khi được tiêu thụ hàng ngày, các hợp chất chống oxy hóa trong hạt điều có thể bảo vệ mắt khỏi loại tổn thương có thể dẫn đến mù lòa khi chúng ta già đi. Đặc biệt, hạt điều rang muối cũng có thể giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

11. Ăn hạt điều rang muối giúp kiểm soát cân nặng

Theo nghiên cứu của Harvard, hai phần hạt điều rang muối mỗi ngày rất hữu ích trong việc chống lại bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Cũng như rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng vì hạt điều có chứa các dưỡng chất làm bạn có cảm giác no bụng và ức chế sự thèm ăn.

12. Hạt điều rang muối có chất béo tốt

Hạt điều rang muối chứa rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng, nhưng hạt điều rang muối cũng chứa rất nhiều chất béo.

Chất béo trong hạt điều là chất béo tốt có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và giảm nguy cơ đột qụy.

Chất béo cũng giúp bạn cảm thấy no và có thể giúp kiểm soát cân nặng của bạn.

4. Các loại hạt điều rang muối

Hiện nay, hạt điều rang muối có hai loại phổ biến là hạt điều rang muối còn vỏ lụa và hạt điều rang muối không còn vỏ lụa.

1. Hạt điều rang muối còn vỏ lụa

Hạt điều rang muối còn vỏ lụa là loại hạt điều có màu nâu sậm, tức là hạt điều rang muối còn vỏ lụa vậy thì nên bóc vỏ lụa trước khi ăn.

2. Hạt điều rang muối không còn vỏ lụa

Hạt điều rang muối không còn vỏ lụa là loại hạt điều có màu vàng óng, bắt mắt đó là hạt điều rang muối đã bóc vỏ lụa rồi, cứ thế mà ăn thôi.

3. Nên chọn hạt điều rang muối còn vỏ lụa và hạt điều rang muối không còn vỏ lụa?

Bạn nên chọn loại hạt điều rang muối còn vỏ lụa vì nó sẽ ngon hơn so với hạt điều rang muối đã tách vỏ (hạt chưa tách vỏ hạn chế lớp muối bám vào nhân hạt khi rang), hạt điều khi đã tách vỏ sẽ dễ mất mùi vị trong quá trình sơ chế và độ giòn không nhiều như hạt điều còn nguyên lớp vỏ lụa.

Bạn nên chọn ăn hạt điều rang muối còn vỏ lụa, vì:

• Vỏ lụa bảo vệ nhân điều không bị dính nhựa sau nhiều công đoạn xử lý tách vỏ hạt
• Khi được xử lý với nước muối, vỏ lụa giúp nhân điều không tiếp xúc với nước muối có lẫn nhựa hạt điều.
• Sau khi phơi khô và bắt đầu rang muối, lớp vỏ lụa bảo vệ nhân điều không bị bám quá nhiều muối khi rang và tránh nhân điều bị áp trực tiếp vào thành nồi rang, chảo rang bị xém bề mặt mất thẩm mỹ, nếu không có kỹ thuật sẽ khiến nhân điều bị cháy, mất ngon.
• Hạt điều rang muối còn vỏ lụa sau khi phân loại sẽ được hút chân không ngay, không tiếp xúc nhiều với không khí nên giữa được độ giòn và vị ngon thuần túy của nó.
• Một lý do rất quan trọng khác là điều rang muối còn vỏ lụa đảm bảo tính an toàn, sạch sẽ, vừa ăn bạn vừa tách vỏ sẽ cho bạn cảm giác tự tin hơn, an toàn hơn và ngon hơn.
• Đối với hạt điều rang muối còn vỏ lụa, rang muối làm tăng hương vị cho hạt điều, khi bạn tách phần vỏ lụa sẽ không còn nhiều muối, thích hợp cho những người phải kiêng muối, bị huyết áp, tiểu đường, còn lượng đường trong nhân điều chỉ giúp tăng hương vị riêng biệt của hạt điều mà không hề làm tăng đường huyết của bạn.
• Lớp vỏ lụa còn bảo vệ màu sắc bắt mắt của nhân điều, vì hạt điều bóc vỏ lụa tiếp xúc nhiều với không khí làm nhân hạt điều bị sậm màu không còn đẹp nữa.
• Cuối cùng lớp vỏ lụa giúp hạt điều được giòn và ngon lâu hơn. Còn loại hạt điều rang muối đã bóc vỏ lụa thì được giao cho công nhân bóc vỏ lụa, tiếp xúc với không khí mở nhiều nên hạt điều không được giòn cho lắm.

5. Cách ăn hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối ăn rất ngon và bổ dưỡng cho cơ thể, tuy nhiên cũng cần ăn một cách điều độ và hợp lý.

• Không nên ăn hạt điều dồn trong một lần, nên ăn rải rác ra nhiều bữa trong ngày.
• Mỗi ngày chỉ nên ăn 15 hạt, mỗi lần ăn từ 7 – 10 hạt, sử dụng hạt điều 2 – 3 lần mỗi tuần.
• Ăn hạt điều rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên tránh việc ăn quá nhiều cùng một lúc hoặc ăn quá thường xuyên để tránh gây hại đến cơ thể.

Dù hạt điều rang muối là loại hạt thật sự rất ngon nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều, mỗi một phần ăn hợp lý gồm khoảng 18 hạt nguyên vẹn, loại hạt này giàu chất béo không no chuỗi đơn và chuỗi đa và là một nguồn cung cấp protein rất tốt.

6. Lưu ý khi ăn hạt điều rang muối

Dưới đây là một số lưu ý khi ăn hạt điều rang muối.

1. Không cho trẻ em ăn hạt điều rang muối quá nhiều

Trẻ em dưới 2 tuổi răng và hệ tiêu hóa còn non nớt vì thế không nên cho trẻ ăn quá nhiều hạt điều. Hạt điều khi chế biến bằng phương pháp rang sẽ khiến cho hạt cứng. Trẻ em lại có thói quen ngậm và nuốt những đồ vật lạ và nhỏ nhỏ như hạt điều.

Vì trẻ không thể nhai nên có thể trẻ sẽ nuốt hạt điều và làm cho cổ họng bị nghẹn, tắc, gây ra sự đau đớn và khó chịu thậm chí là những hậu quả khó lường cho trẻ.

Hạt điều rất tốt cho sức khỏe nên nếu mẹ muốn bổ sung dưỡng chất cho bé bằng cách này thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo bé không bị dị ứng và có thể hấp thu hạt điều. Khi cho bé ăn mẹ nên hâm nhừ hạt điều để bé ăn dễ dàng hơn.

2. Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng

Đây là thời điểm mẹ bầu bị ốm nghén, cơ thể rất yếu ớt và rất khó hấp thu dưỡng chất. Nhưng cũng có những mẹ bầu ốm nghén lại thèm ăn hạt điều, đó là do cơ địa của mỗi người. Nhưng cái gì quá cũng không tốt, mẹ bầu không nên ăn quá nhiều hạt điều vì có thể gây một số ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ.

3. Không nên ăn vỏ lụa hạt điều rang muối

Thực ra vỏ lụa của hạt điều không hề gây hại cho sức khỏe con người, nó chỉ có một chút tác dụng phụ đó là làm kích thích niêm mạc ở cổ họng dẫn đến việc bị rát cổ hoặc do vỏ lụa dính vào.

4. Bỏ đi phần vỏ lụa

Khi ăn bạn có thể bỏ lớp vỏ lụa đi nếu cảm thấy chúng khiến cổ họng bạn khó chịu. Nhất là đối với trẻ em, kể cả khi đã lớn thì khi bé ăn thứ gì đó hơi lạ một chút và lại cảm giác khó chịu ở cổ họng thì điều này có thể khiến bé nôn chớ, quấy khóc. Khi các bé muốn ăn hạt điều, mẹ hãy cẩn thận hóc vỏ lụa ra cho bé để bé ăn ngon miệng hơn nhé!

5. Không nên ăn quá nhiều hạt điều cùng một lúc

Hạt điều tuy rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhưng ăn quá nhiều hạt điều một lúc sẽ gây ra cho bạn những vấn đề lớn về sức khỏe.

Hạt điều có tính nóng, ăn quá nhiều sẽ gây ra cảm giác nóng trong người, háo nước và khó chịu. Hạt điều cũng chứa một lượng kali khá cao và nó có thể là vấn đề lớn đối với người mắc bệnh về thận.

6. Không nên ăn quá nhiều cùng lúc

Hàm lượng kali quá nhiều trong cơ thể có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận và suy thận, hoặc khiến những bệnh lý về thận sẵn có trong cơ thể trở nên nặng hơn. Hãy cân nhắc xem cơ thể mình muốn gì và cần gì!

7. Không nên ăn hạt điều để quá lâu

Hạt điều đã qua chế biến để lâu sẽ xuất hiện mùi hôi dầu và mất đi hương vị của hạt điều. Những loại hạt điều được bảo quản không tốt có thể gây ra những bệnh tật cho cơ thể từ mầm nấm mốc, sâu mọt trong hạt điều. Hạt điều khi bị ẩm mốc sẽ đổi màu xanh và lúc này không thể ăn được nữa.

8. Không ăn hạt điều vào bữa chính

Hạt điều có hàm lượng dinh dưỡng cao, là thực phẩm giàu năng lượng. Chính vì vậy khi ăn hạt điều cùng bữa tối, chúng sẽ khiến bạn có cảm giác no, ăn cơm không được ngon như bình thường. Ăn quá nhiều sẽ gây ra tình trang đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hoá.

7. Cách bảo quản hạt điều rang muối

Các loại hạt dinh dưỡng nói chung, hạt điều rang muối nói riêng đề có hàm lượng chất béo cao và chúng có thể dễ dàng bị oxy hóa.

Hạt điều bị oxy hóa có mùi khét và không an toàn cho bạn. Để bảo quản hạt điều rang muốn lâu dài, bạn cần biết một số bí quyết bảo quản hạt điều rang muối như sau:

• Không bảo quản hạt điều rang muối ở những nơi ẩm ướt, có ánh nắng trực tiếp: Nếu bạn để hạt điều ở nơi ẩm ướt, có ánh nắng trực tiếp thì chúng sẽ bị chảy nước, không còn giữ được độ giòn như ban đầu.
• Chia nhỏ số hạt điều rang muối thành từng phần nhỏ phù hợp với nhu cầu sử dụng: Đây là một cách hiệu quả giúp bảo quản hạt điều rang muối được lâu.  Mỗi lần dùng, bạn chỉ cần lấy ra một phần, như vậy thì số hạt Điều không được dùng tới sẽ được hạn chế tối đa lượng không khí xâm nhập vào làm ảnh hưởng đến chất lượng.

Nếu hạt điều rang muối được bảo quản đúng cách nó có thể giữ được vài tháng ở nhiều độ phòng. Còn trong tủ lạnh khoảng 1 năm và tủ đông khoảng 2 năm.

8. Địa chỉ mua Hạt điều rang muối

Ngày nay, việc lựa chọn một thực phẩm không chứa các chất độc gây hại cho sức khỏe đã khó, việc lựa chọn một sản phẩm vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe lại càng khó hơn, tuy nhiên hạt điều rang muối không những ngon mà nó còn tốt cho sức khỏe với nhiều khoáng chất chứa bên trong.

Hạt điều rang muối Odi là loại hạt được rang muối vỏ lụa theo phương pháp rang củi truyền thống, hạt giòn, chắt mẩy. Hạt điều rang muối A Cồ Bình Phước, loại W180, không dùng điều Campuchia.

Hạt điều rang muối Odi còn nguyên hạt vỏ lụa, không bể, to đẹp và giá thành cao nhất trong các loại điều. Loại A Cồ này thường dùng biếu tặng rất chất lượng.

Hạt điều rang muối Odi có vị bơ, vị ngọt và mặn, hình dạng không thể nhầm lẫn và là một nguồn tuyệt vời của một số vitamin và khoáng chất.

Hạt điều rang muối Odi có tác dụng ngừa ung thư, nuôi dưỡng tóc và da, chăm sóc cho sức khỏe của xương, giảm cân, ngăn chặn sỏi mật và nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Nếu bạn có nhu cầu mua Hạt điều rang muối thì hãy liên hệ ngay với OdiFood – Nơi bán hạt điều rang muối chất lượng, giá rẻ tại TP. HCM.

Liên hệ mua Hạt điều rang muối Odi:

• Điện thoại: 0963 865 313
• Fanpage: www.facebook.com/odifood