Giá trị dinh dưỡng của hạt macca và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Bạn có biết giá trị dinh dưỡng của hạt macca và những lợi ích tuyệt vời của loại hạt này cho sức khỏe và sắc đẹp? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Bạn có thích ăn hạt macca không? Nếu có, bạn đã làm rất đúng đấy! Hạt macca là một loại hạt có nguồn gốc từ Úc, được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Hạt macca có hương vị béo ngậy, thơm ngon, được coi là một trong những loại hạt dinh dưỡng cao nhất và đắt nhất hiện nay.

Nhưng bạn có biết, hạt macca không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Hạt macca có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát đường huyết và cân nặng, phòng ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe não bộ và làm đẹp da và tóc.

Bạn muốn biết thêm chi tiết về giá trị dinh dưỡng của hạt macca và những công dụng tuyệt vời của loại hạt này cho cơ thể? Hãy cùng đọc tiếp bài viết này để khám phá nhé!

Giá trị dinh dưỡng của hạt macca

Hạt macca là loại hạt giàu calo, chất béo, vitamin và khoáng chất. Một ounce (28 gram) hạt macca sẽ cung cấp:

• Lượng calo: 204
• Protein: 2 gram
• Chất béo: 23 gram
• Chất xơ: 3 gram
• Đường: 1 gram
• Carbs: 4 gram
• Mangan: 58% giá trị hàng ngày (DV)
• Đồng: 11% của DV
• Thiamine: 22% của DV
• Sắt: 6% của DV
• Magie: 9% của DV
• Vitamin B6: 5% của DV

Trong số các chất béo trong hạt macca, phần lớn là chất béo không bão hòa đơn (MUFA), loại chất béo có lợi cho tim mạch, giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt trong máu. Hạt macca cũng chứa rất ít đường và carbs, cùng với hàm lượng chất xơ ở mức độ vừa phải. Sự kết hợp này giúp kiểm soát đường huyết và cân nặng hiệu quả.

Ngoài ra, hạt macca còn có chứa nhiều vitamin nhóm B, folate, protein, magie, phốt pho và các chất chống oxy hóa quan trọng cho sức khỏe. Trong 100 gram hạt macca có chứa:

• Sắt: 1 mg (6% DV)
• Protein: 2 g (4% DV)
• Đồng: 2 mg (11% DV)
• Chất xơ: 4 g (10% DV)
• Magie: 37 mg (9% DV)
• Phốt pho: 53 mg (5% DV)
• Thiamine: 3 mg (23% DV)
• Vitamin B6: 1 mg (4% DV)

Những lợi ích của hạt macca cho sức khỏe

Với giá trị dinh dưỡng cao như vậy, không khó hiểu khi hạt macca được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là một số công dụng của hạt macca mà bạn nên biết:

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hạt macca có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nhờ vào thành phần MUFA và các chất thực vật có trong hạt.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc ăn từ 0,3 đến 1,5 ounce (8-42 gram) hạt macca mỗi ngày có thể giảm được 10% mức cholesterol toàn phần và LDL (cholesterol xấu) trong máu.

Ngoài ra, việc ăn từ 1,5 đến 3 ounce (42-84 gram) hạt macca mỗi ngày cũng có thể làm giảm các yếu tố gây viêm, như leukotriene B4, một chất trung gian gây viêm liên quan đến các bệnh tim mạch.

Kiểm soát đường huyết và cân nặng

Hạt macca là một loại thực phẩm thích hợp cho những người bị tiểu đường hoặc muốn giảm cân. Do hạt macca có chứa rất ít đường và carbs, nên không gây tăng đường huyết khi ăn.

Hơn nữa, hạt macca còn có chứa chất xơ và protein, hai thành phần giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu glucose, giúp duy trì đường huyết ổn định.

Đồng thời, chất xơ và protein cũng giúp tăng cảm giác no lâu, giảm lượng thức ăn tiêu thụ và ngăn ngừa tăng cân.

Phòng ngừa ung thư

Hạt macca có chứa nhiều chất chống oxy hóa, như tocotrienols, flavonoids và phenolic acid. Các chất này có khả năng tiêu diệt các gốc tự do, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.

Theo một nghiên cứu trên chuột được công bố trên tạp chí Nutrition and Cancer năm 2011, tocotrienols trong hạt macca có thể làm giảm kích thước của khối u vú và số lượng tế bào ung thư vú.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Hạt macca có chứa nhiều vitamin B1 (thiamine), một vitamin quan trọng cho hoạt động của não bộ.

Vitamin B1 giúp sản sinh acetylcholine, một loại dẫn truyền thần kinh giúp truyền tín hiệu giữa các tế bào não. Vitamin B1 cũng giúp duy trì sự cân bằng của glucose trong não, ngăn ngừa sự suy giảm của chức năng não.

Ngoài ra, hạt macca còn có chứa omega-3 và omega-6, hai loại axit béo thiết yếu cho sự phát triển và bảo vệ của não bộ.

Làm đẹp da và tóc

Hạt macca là một nguồn cung cấp dầu tự nhiên cho da và tóc.

Dầu macca có chứa nhiều vitamin E, một vitamin có tác dụng chống lão hóa, làm mềm da, giảm nếp nhăn và vết thâm. Dầu macca cũng có khả năng làm dịu da khô, viêm và kích ứng.

Đối với tóc, dầu macca có thể làm bóng, mượt và chắc khỏe tóc. Dầu macca cũng có thể ngăn ngừa gãy rụng và khô xơ của tóc.

Cách ăn hạt macca

Hạt macca là một loại hạt dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác. Bạn một số cách ăn hạt macca mà bạn có thể tham khảo:

• Ăn trực tiếp: Bạn có thể ăn hạt macca nguyên hạt hoặc nghiền nhỏ và rắc lên các món ăn như súp, salad, mì, cơm… Bạn nên ăn từ 10-15 hạt macca mỗi ngày để cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cho cơ thể.
• Làm bơ: Bạn có thể làm bơ macca bằng cách xay nhuyễn hạt macca với một ít dầu ô liu, muối và gia vị. Bơ macca có thể dùng để bôi lên bánh mì, bánh quy, bánh ngọt hoặc làm sốt cho các món khác.
• Làm sữa: Bạn có thể làm sữa macca bằng cách ngâm hạt macca trong nước lọc qua đêm, sau đó xay nhuyễn với nước và mật ong. Sữa macca có vị ngọt thanh, giàu chất béo và protein, rất tốt cho sức khỏe.
• Làm kem: Bạn có thể làm kem macca bằng cách đông đá hạt macca đã xay nhuyễn với sữa, đường và vani. Kem macca có vị béo ngậy, thơm ngon, không chứa chất bảo quản hay chất tạo màu.
• Làm bánh: Bạn có thể làm bánh macca bằng cách trộn bột mì, đường, bơ, trứng, bột nở và hạt macca đã nghiền nhỏ. Bạn có thể thêm một ít sữa hoặc nước để tạo độ ẩm cho bột. Sau đó, bạn cho bột vào khuôn và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút. Bánh macca có vị ngọt, giòn và thơm hạt macca.
• Làm trà: Bạn có thể làm trà macca bằng cách đun sôi nước và cho vào một ít hạt macca đã rang vàng. Bạn để ngâm trong khoảng 10 phút, sau đó lọc bỏ hạt macca. Bạn có thể thêm một ít mật ong hoặc chanh để tăng hương vị cho trà. Trà macca có vị thanh mát, giúp giải khát và thanh lọc cơ thể.

Lời kết

Hạt macca là một loại hạt dinh dưỡng cao và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt macca có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát đường huyết và cân nặng, phòng ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe não bộ và làm đẹp da và tóc.

Bạn có thể ăn hạt macca theo nhiều cách khác nhau, như ăn trực tiếp, làm bơ, làm sữa hoặc làm kem. Tuy nhiên, bạn cũng nên ăn hạt macca vừa phải và chọn loại hạt macca chất lượng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Câu hỏi thường gặp

1. Hạt macca có tốt cho phụ nữ mang thai không?

Hạt macca là một loại thực phẩm an toàn và bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai. Hạt macca có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, như folate, sắt, magie và đồng. Hạt macca cũng giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, mệt mỏi và buồn nôn ở phụ nữ mang thai.

2. Hạt macca có gây dị ứng không?

Hạt macca là một loại hạt ít gây dị ứng so với các loại hạt khác. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng với hạt macca do cơ địa hoặc do chất lượng của hạt. Các triệu chứng dị ứng thường gặp là ngứa, phát ban, sưng mặt hoặc khó thở. Nếu bạn có biểu hiện dị ứng khi ăn hạt macca, bạn nên ngừng ăn ngay và đi khám bác sĩ.

3. Hạt macca có tác dụng phụ không?

Hạt macca là một loại thực phẩm tự nhiên và ít có tác dụng phụ. Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều hạt macca trong một thời gian dài, bạn có thể gặp một số vấn đề như:

• Tăng cân: Hạt macca là loại hạt giàu calo và chất béo, nếu bạn ăn quá nhiều hơn nhu cầu của cơ thể, bạn sẽ tích tụ calo dư thừa và gây tăng cân.
• Tiêu chảy: Hạt macca có chứa chất xơ và chất béo cao, nếu bạn ăn quá nhiều một lần, bạn có thể gây kích thích đường ruột và gây tiêu chảy.
• Đau bụng: Hạt macca có chứa một số chất gây kích ứng dạ dày, như axit oleic và axit palmitic. Nếu bạn ăn quá nhiều hạt macca, bạn có thể gây đau bụng, ợ nóng hoặc ợ chua.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về giá trị dinh dưỡng của hạt macca và những công dụng tuyệt vời của loại hạt này cho sức khỏe. Chúc bạn một ngày tốt lành!