Cách làm tôm sốt hạt óc chó mật ong thơm ngon, bổ dưỡng

Món tôm sốt hạt óc chó mật ong với vị chua ngọt mà béo ngậy, bùi thơm đảm bảo sẽ là một món khai vị hấp dẫn cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình bạn. Cùng OdiFood tìm hiểu cách làm tôm sốt hạt óc chó mật ong nhé!

Ngoài cách ăn sống hoặc rang nướng, hạt óc chó còn có thể kết hợp với cách thực phẩm khác để tạo thành những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Trong đó phải kể đến món tôm sốt hạt óc chó mật ong.

Dưới đây là cách chế biến món tôm sốt mật ong với hạt óc chó cực thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu tôm sốt hạt óc chó mật ong

• 400g tôm
• 150g nhân hạt óc chó
• 150g đường
• 100g bột năng
• 3 quả lòng trắng trứng gà
• 3 thìa canh mayonnaise
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh nước cốt chanh
• 1 thìa canh sữa đặc có đường
• 1 ít muối tiêu

Cách làm tôm sốt hạt óc chó mật ong

1. Cho 150g đường với 240ml nước vào nồi đun sôi, vừa đun vừa khuấy.
   Khi nước đường đã sôi, cho hạt óc chó vào đảo đều tay khoảng vài phút tới khi nước hơi sánh sánh lại.
2. Vớt hạt óc chó ra dĩa đã lót sẵn giấy nến để hạt óc cho không dính vào giấy.
   Hoặc cũng có thể làm món hạt óc chó với nước đường cho đến khi đường kẹo lại mới lấy hạt óc chó ra, để nguội rồi cất đi làm món ăn vặt cũng rất ngon.
3. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm, để ráo.
4. Cho 3 lòng trắng trứng gà vào tô đánh cho bông sủi bọt lên.
   Cho 100g bột năng hoặc bộ ngô, tiêu, muối vào trộn đều.
5. Tiếp theo cho tôm vào hỗn hợp lòng trắng trứng với bột, trộn lên để tôm được bao phủ đều bột (chỉ cho tôm vào trước khi chiên, không cho vào sớm vì sẽ không ngon)
6. Cho dầu vào chảo đun nóng lên rồi cho từng con tôm vào chiên ngập dầu. Thấy tôm vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu, rồi bày ra dĩa.
7. Cho 2 thìa canh mật ong, 3 thìa canh mayonnaise, 1 thìa canh nước cốt chanh cùng 1 thìa canh sữa đặc có đường vào một chén nhỏ trộn đều (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị).
   Sau đó rưới hỗn hợp này vào dĩa tôm, trộn đều.
   Cuối cùng rắc hạt óc chó lên và thưởng thức ngay.

Trên đây là cách làm tôm sốt hạt óc chó mật ong có vị chua ngọt dễ ăn mà lại thơm bùi, béo ngậy có thể được dùng như một món khai vị khi nhà mình có khách. Đồng thời cũng rất hấp dẫn trong bữa ăn gia đình và rất giàu dinh dưỡng cho bé yêu nhà bạn đấy.

Nguồn tham khảo: DuliNuts.com