8 cách làm sữa hạt macca thơm ngon, bổ dưỡng

Macca có thể ăn trực tiếp, hoặc dùng macca làm sữa để uống cũng rất thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng OdiFood làm sữa hạt macca nhé.

Thay vì ăn hạt macca trực tiếp, bạn có thể làm sữa hạt macca cho gia đình. Sữa hạt macca có vị thơm ngon, béo ngậy rất dễ uống giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng đa dạng.

Sữa hạt macca nguyên chất

1. Nguyên liệu

• Nhân hạt mắc ca đã tách rời vỏ: 1 cốc (khoảng 150 gram)
• Đường phèn: 2 thìa (khoảng 15-20 gram)
• Nước lọc : 1 lít
• Hũ thủy tinh có nắp đậy kín

2. Các bước làm sữa hạt macca nguyên chất

Bước 1: Ngâm nhân hạt mắc ca sấy khô trong nước khoảng 2-4h để cho hạt mềm sẽ dễ xay mịn hơn. 
– Lưu ý: Nếu bạn không có quá nhiều thời gian hoặc muốn giữ sữa được nguyên chất nhất có thể thì không cần ngâm hạt, mà cứ thế cho nhân khô vào máy xay, miễn sao được mịn và nhuyễn là dùng được (thường xay khoảng 8 – 10 phút)

Bước 2: Vớt nhân hạt mắc ca cho ráo nước, sau đó đổ vào cối, xay trong khoảng 4-6 phút cho thật nhuyễn cùng với nước và đường đã chuẩn bị (có thể cho thêm 1 hộp sữa tươi để làm tăng độ thơm của sữa).

Bước 3: Dùng rây hay túi lọc bằng vải voan loại bỏ bã, giữ lại nước sữa để sử dụng. Lúc này, sữa cũng đã có thể uống được luôn, nhưng để đảm bảo hơn về độ thơm ngon và an toàn vệ sinh thì bạn nên cho sữa vào nồi nhỏ và đun chín. 

Bước 4: Trong khi chờ sữa nguội, bạn hãy tiệt trùng lọ thủy tinh bằng nước sôi sau đó rót sữa vào và bảo quản tủ lạnh dùng dần trong khoảng 2-3 ngày. 

Nếu làm từ nhân mắc ca không ngâm qua nước, bạn có thể sử dụng trong tối đa 5 ngày. Về phần xác, hay chính là bã mắc ca vừa lọc, bạn không nên vứt đi mà hãy tận dụng để làm bánh hoặc chế biến một số món ăn dặm cho bé cũng khá ngon và hợp lý đấy nhé!

Sữa hạt macca yến mạch

Hạt macca và yến mạch đều thuộc nhóm thực phẩm giàu chất xơ, ngăn chặn sự tích tụ cholesterol xấu ở thành mạch. Chính vì vậy, sữa hạt macca yến mạch được đánh giá là thức uống lành mạnh, giúp bảo vệ một trái tim khỏe mạnh.

Nguyên liệu

• Hạt macca: 150g
• Yến mạch: 70 – 100g
• Nước lọc ấm: 1 – 1.5 lít
• Đường phèn hoặc mật ong

Cách làm sữa hạt macca yến mạch

• Tách vỏ hạt macca, nên ngâm hạt với nước khoảng 3 – 4 tiếng để khi xay sẽ nhuyễn mịn hơn.
• Ngâm yến mạch trong khoảng 2 tiếng, chú ý cứ khoảng 30 phút thì thay nước một lần để yến mạch không bị chua.
• Đun sôi hỗn hợp hạt macca, khi chín mềm thì đem xay nhuyễn rồi dùng rây lọc bỏ bã và lấy sữa.

Sữa hạt macca óc chó

Sữa hạt macca óc chó thơm mát cũng là lựa chọn bạn nhất định không nên bỏ qua. Vị béo ngậy, thơm phức của hai loại hạt giàu dinh dưỡng hòa quyện với nhau, càng uống càng mê!

Nguyên liệu làm sữa hạt macca óc chó

• Hạt macca: 100g
• Hạt óc chó: 50g
• Nước lọc ấm: 700ml – 1 lít
• Đường phèn

Cách làm sữa hạt macca óc chó

• Tách vỏ hạt macca, sau đó đem ngâm cùng hạt óc chó trong khoảng 4 tiếng.
• Đem xay nhuyễn hỗn hợp hạt macca và hạt óc chó với nước lọc ấm. Sau đó dùng rây lọc bã và lấy sữa.
• Hòa đường phèn vào sữa rồi đun nóng khoảng 5 – 7 phút để đường tan là có thể thưởng thức.

Sữa hạt macca bí đỏ

Nếu bạn thuộc “hội ghiền” bí đỏ thì sữa hạt macca bí đỏ là một gợi ý rất đáng để thử đấy. Bí đỏ vàng ươm, sánh mịn cùng hạt macca thơm ngậy đem đến ly sữa ngọt lành “khó cưỡng”.

Nguyên liệu làm sữa hạt macca bí đỏ

• Hạt macca: 100g
• Bí đỏ: 50g
• Nước lọc ấm: 1 lít
• Đường phèn

Cách làm sữa hạt macca bí đỏ

• Tách vỏ và ngâm hạt macca trong khoảng 4 tiếng, sau đó dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
• Gọt vỏ bí đỏ, lọc bỏ phần hạt và ruột. Cắt thành các miếng nhỏ. 
• Đun sôi bí đỏ, khi bí chín mềm thì bật lửa nhỏ, thêm hạt macca đã xay nhuyễn vào, khuấy đều tay. Nếm thử vị và thêm đường phèn nếu muốn.
• Dùng rây lọc bỏ bã và lấy sữa là có thể dùng.

Sữa hạt macca đậu đen

Chè đậu đen hay nước đậu đen rang đều thanh mát và bổ dưỡng. Nhưng nay hãy thử kết hợp nấu sữa hạt macca đậu đen xem sao nhé, hương vị độc đáo mà cũng rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm sữa hạt macca đậu đen

• Hạt macca: 100g
• Đậu đen: 50g
• Nước lọc ấm: 1 lít
• Đường phèn

Cách làm sữa hạt macca đậu đen

• Ngâm hạt macca và đậu đen với nước trong khoảng 5 tiếng (đậu đen có thể ngâm lâu hơn, khoảng 7 – 8 tiếng cũng được).
• Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp hạt macca và đậu đen, rồi dùng rây lọc lấy sữa.
• Đun sữa với lửa nhỏ khoảng 30 phút, rồi hòa đường phèn vào, khuấy đều tay tới khi đường tan hết thì có thể tắt bếp.

Sữa hạt macca hạnh nhân

Hạnh nhân có thể được “biến tấu” thành khá nhiều loại sữa độc đáo, trong đó phải kể tới sữa hạt macca hạnh nhân. Nếu đang có kế hoạch ăn kiêng, giảm cân thì hãy thêm ngay thức uống này vào thực đơn nhé.

Nguyên liệu làm sữa hạt macca hạnh nhân

• Hạt macca: 50g
• Hạt hạnh nhân: 50g
• Nước lọc ấm: 1 lít
• Đường phèn (tùy khẩu vị)

Cách làm sữa hạt macca hạnh nhân

• Ngâm hạt macca và hạt hạnh nhân trong nước từ 3 – 4 tiếng.
• Hòa tan đường phèn với nước.
• Xay nhuyễn hỗn hợp hai loại hạt trong 8 – 10 phút, tạm dừng và cho nước đường phèn vào xay thêm khoảng 3 phút.
• Dùng rây lọc bỏ bã và chắt lấy sữa thưởng thức.

Sữa macca hạt sen

Một công thức sữa macca mix không thể quên nhắc tới chính là sữa macca hạt sen. Ly sữa ngọt thanh, thơm ngon sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ cực kì hiệu quả.

Nguyên liệu làm sữa macca hạt sen

• Hạt macca: 50g
• Hạt sen: 50g
• Nước lọc: 1 lít
• Đường phèn
• Lá dứa

Cách làm sữa macca hạt sen

• Rửa sạch hạt sen và tách bỏ phần tâm sen. Ngâm hạt sen với nước khoảng 30 phút rồi đem hấp sơ chừng 10 phút.
• Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp hạt macca và hạt sen, dùng rây lọc lấy sữa.
• Lá dứa rửa sạch, xếp vào nồi, kế đến thêm sữa vào đun khoảng 15 phút, khi sôi thì hòa đường phèn.
• Tắt bếp khi đường phèn đã tan đều.

Sữa hạt macca, đậu xanh và bột sắn dây

Sữa hạt mắc ca, đậu xanh và bột sắn dây có công dụng làm mát gan, giải độc, bổ sung chất béo và tăng cường trí nhớ cho người cao tuổi.

1. Nguyên liệu làm sữa hạt mắc ca, đậu xanh và bột sắn dây

• 150g đậu xanh hạt
• 20g bột săn dây
• 1 miếng đường phổi
• 1.5 lít nước

2. Cách làm sữa hạt mắc ca, đậu xanh và bột sắn dây

Bước 1: Rửa sạch đậu xanh, ngâm đậu xanh 24 tiếng.

Bước 2: Đun sôi với nước rồi để lửa liu riu 20 – 30 phút

Bước 3: Hòa tan 1 thìa bột sắn vào nửa lít nước còn lại rồi cho vào nồi nấu chung với đậu xanh.

Bước 4: Để nguội và xay hỗn hợp với hạt mắc ca cho thêm phần béo ngậy. Bạn có thể cho thêm 1 miếng đường phổi sẽ dễ uống và thơm hơn rất nhiều.

Lợi ích sữa hạt macca

Tận dụng hạt macca để pha chế sữa không chỉ giúp bạn có thêm một lựa chọn đồ uống ngọt lành mà còn cung cấp thêm cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

Từ đó, bạn có thể chủ động phòng tránh một số vấn đề sức khỏe như:

• Giúp mạch máu thông suốt, ngăn ngừa bệnh mạch vành
• Củng cố xương chắc khỏe
• Tăng cường trí nhớ
• Ngăn ngừa lão hóa da
• Phòng chống ung thư
• Hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng thon gọn

Sữa hạt macca đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:

• Cung cấp nguồn năng lượng, dưỡng chất dồi dào cho cơ thể
• Giàu chất chống oxi hóa
• Tốt cho sức khỏe não bộ, đặc biệt giúp trí não thai nhi và trẻ nhỏ phát triển toàn diện
• Tốt cho tim mạch, giúp ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch
• Giúp giảm cân, cung cấp dinh dưỡng cho người ăn kiêng
• Tốt cho phụ nữ mang thai
• Tốt cho người bệnh tiểu đường, làm giảm nguy cơ mắc đái tháo đường
• Giúp cải thiện hệ tiêu hóa, chống táo bón
• Giúp chắc khỏe xương, giảm các triệu chứng viêm khớp
• Hỗ trợ điều trị thiếu máu
• Giảm bớt căng thẳng
• Tốt cho da, tóc

Sữa hạt mắc ca thực sự là thức uống bổ dưỡng cho bạn và cả gia đình.

Hy vọng rằng 8 cách làm sữa hạt macca trên đây sẽ giúp ích cho bạn khi đang tìm kiếm các công thức sữa lành mạnh, thơm ngon để bồi bổ cho cơ thể. “Bỏ túi” và dùng dần nhé!