Ăn cay có tốt cho sức khoẻ không? Những lợi ích và rủi ro khi ăn cay
Ăn cay có nhiều lợi ích cho sức khoẻ như kích thích tiêu hóa, giảm cân, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, ăn cay quá nhiều cũng có thể gây kích ứng cho dạ dày và ruột. Hãy tìm hiểu thêm về ăn cay trong bài viết này.
Bạn có biết rằng Việt Nam là một trong những nước có nền ẩm thực sử dụng nhiều ớt nhất thế giới không?
Theo một báo cáo của World Health Organization, người Việt Nam tiêu thụ trung bình khoảng 14,7 gram ớt mỗi ngày, cao hơn nhiều so với các nước khác như Trung Quốc (8,8 gram), Mỹ (3,7 gram) hay Anh (0,6 gram).
Bạn có thích ăn cay không? Nếu có, bạn có biết rằng ăn cay không chỉ làm cho món ăn thêm đậm đà mà còn có nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bạn không? Cùng OdiFood khám phá những lợi ích và rủi ro khi ăn cay trong bài viết này nhé.
Ăn cay có lợi gì cho sức khoẻ?
Ăn cay có nhiều lợi ích cho sức khoẻ do chứa chất capsaicin, một hợp chất có lợi cho cơ thể. Dưới đây là một số lý do ăn cay có thể tốt cho sức khoẻ.
Kích thích tiêu hóa
Capsaicin trong ớt có khả năng kích thích tiêu hóa bằng cách tăng cường sản xuất dịch tiêu hóa và tăng quá trình tiêu hóa thức ăn.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, capsaicin có thể giúp ngăn ngừa và điều trị các vấn đề tiêu hóa như viêm loét dạ dày, kém hấp thu và táo bón.
Giảm cân
Capsaicin có thể giúp tăng cường quá trình đốt cháy mỡ bằng cách tăng nhiệt độ cơ thể và tăng tốc độ trao đổi chất, giúp giảm cân và duy trì cân nặng.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite, capsaicin có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ và làm tăng cảm giác no sau khi ăn.
Tăng cường sức đề kháng
Một số nghiên cứu cho thấy, capsaicin có khả năng tăng cường sức đề kháng của cơ thể thông qua việc kích thích hệ thống miễn dịch.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers in Immunology, capsaicin có thể giúp kích hoạt các tế bào miễn dịch và sản sinh các chất kháng viêm, giúp ngăn ngừa và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
Giảm nguy cơ các bệnh mãn tính
Capsaicin có thể giúp cải thiện sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim, bệnh đái tháo đường và bệnh tăng huyết áp.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pharmacological Research, capsaicin có thể giúp làm giảm huyết áp, cải thiện chức năng tim, giảm đường huyết và chống oxy hóa.
Ăn cay có rủi ro gì cho sức khoẻ?
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, việc ăn cay quá nhiều cũng có thể gây kích ứng cho dạ dày và ruột, đặc biệt đối với những người có vấn đề về tiêu hóa.
Nếu bạn không thích cay hoặc có các vấn đề sức khỏe liên quan, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình.
Lời kết
Vậy là bạn đã biết được những lợi ích và rủi ro khi ăn cay rồi đúng không? Ăn cay là một thói quen ẩm thực phổ biến của nhiều người Việt Nam.
Ăn cay không chỉ làm cho món ăn thêm ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khoẻ như kích thích tiêu hóa, giảm cân, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ các bệnh mãn tính.
Tuy nhiên, ăn cay quá nhiều cũng có thể gây kích ứng cho dạ dày và ruột. Bạn nên điều chỉnh mức độ ăn cay phù hợp với sức khoẻ và sở thích của mình.
Câu hỏi thường gặp
1. Ăn cay có gây ung thư dạ dày không?
Không có bằng chứng khoa học nào cho thấy ăn cay gây ung thư dạ dày. Ngược lại, một số nghiên cứu cho thấy capsaicin trong ớt có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư dạ dày.
2. Ăn cay có làm giảm đau không?
Có, capsaicin trong ớt có khả năng làm giảm đau do kích hoạt các receptor gây ra cảm giác nóng rồi sau đó làm suy yếu các tín hiệu đau. Capsaicin được sử dụng trong một số loại thuốc bôi trị đau như viêm khớp, viêm xoang hay đau lưng.
3. Ăn cay có làm mất giọng không?
Không, ăn cay không làm mất giọng. Ngược lại, ăn cay có thể giúp làm sạch họng và giảm các triệu chứng như ho, đờm hay viêm họng. Tuy nhiên, bạn nên ăn cay vừa phải và uống nhiều nước để tránh kích ứng niêm mạc họng.
4. Ăn cay có làm đẹp da không?
Có, ăn cay có thể làm đẹp da do capsaicin có khả năng tăng tuần hoàn máu và chống oxy hóa, giúp da săn chắc, mịn màng và trẻ trung. Ngoài ra, capsaicin còn có tác dụng kháng khuẩn và kháng viêm, giúp ngăn ngừa và điều trị mụn trứng cá.
Hãy chia sẻ bài viết này với bạn bè và người thân để họ cũng biết những lợi ích và rủi ro khi ăn cay nhé. Nếu bạn có thắc mắc gì khác, hãy để lại bình luận bên dưới bài viết này. OdiFood sẽ cố gắng trả lời sớm nhất có thể. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của tôi. Chúc bạn một ngày vui vẻ.
