Ăn 3 loại hạt này mỗi ngày để người cao tuổi khỏe mạnh và sống lâu

Bạn có biết ăn hạt hạnh nhân, hạt óc chó và hạt điều có thể giúp người cao tuổi cải thiện sức khoẻ và kéo dài tuổi thọ không? Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời của 3 loại hạt này trong bài viết sau đây.

Bạn có biết rằng ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sức khoẻ và tuổi thọ của chúng ta không?

Theo một nghiên cứu mới đây của Đại học Harvard, những người ăn ít chất béo bão hoà, ít đường và ít muối, nhưng nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống ôxy hóa, có thể sống thêm 10 năm so với những người ăn uống không lành mạnh.

Và bạn có biết rằng có những loại hạt rất giàu những chất dinh dưỡng này không? Hãy cùng khám phá 3 loại hạt giúp người cao tuổi khỏe mạnh và sống lâu trong bài viết này nhé.

Hạt điều – nguồn cung cấp vitamin E và B6

Đây là loại hạt giàu vitamin E và B6, giúp chống lại bệnh tim. Hạt điều cũng rất tốt cho việc kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người cao tuổi.

Ngoài ra, hạt điều rất giàu kẽm, có tác dụng chữa lành vết thương, giúp sản xuất protein, tăng cường tái tạo tế bào da. Trong một phần ăn trung bình khoảng một nắm tay, tương đương 28 gram hạt điều rang, sẽ bao gồm 156 calo, 12 gram chất béo không bão hoà, 9 gram carbohydrate, 5 gram protein, 2 gram đường và 1 gram chất xơ.

Hạt điều có vị ngọt và béo, rất dễ ăn. Bạn có thể ăn hạt điều như một món ăn vặt hoặc dùng để làm các món salad, súp hoặc xào. Tuy nhiên, bạn cũng nên hạn chế lượng hạt điều tiêu thụ để tránh tăng cân.

Hạt hạnh nhân – nguồn cung cấp magiê và chất chống ôxy hóa

Các loại hạt là một loại thực phẩm cung cấp chất béo và protein tốt. Những người cao tuổi dễ bị đau nửa đầu thường thiếu ion magiê trong cơ thể. Trong khi đó, hạnh nhân là loại hạt giàu magiê, đối với những người dễ bị đau nửa đầu thì đây là một lựa chọn tốt.

Hạnh nhân cũng có thể giúp giảm cholesterol và thậm chí có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Tuy nhiên, chúng ta nên chú ý đến lượng ăn khi tiêu thụ hạt hạnh nhân. 5 hạt hạnh nhân chứa khoảng 45 calo, nếu tiêu thụ quá nhiều thì lượng calo và chất béo sẽ tăng đột biến dẫn đến béo phì.

Hơn nữa, hạnh nhân còn giàu vitamin E và các chất chống ôxy hóa khác, có tác dụng bảo vệ da khỏi các tác nhân gây lão hoá. Hãy thêm một ít hạnh nhân vào bữa sáng hoặc ăn làm món nhắm để duy trì làn da căng mịn và tràn đầy sức sống.

Hạt óc chó – nguồn cung cấp omega-3 và mangan

Hạt óc chó rất giàu axit béo không bão hòa đơn, bao gồm omega-3, đã được chứng minh là thực phẩm tốt cho tim mạch. Các chất chống ôxy hóa trong hạt óc chó có thể chống lại sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác, thậm chí làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh, bao gồm cả bệnh Alzheimer.

Khoảng 28 gram hạt óc chó chứa gần 50% lượng mangan được khuyến nghị hàng ngày và khoảng 11% magiê. Những khoáng chất này có thể giúp giảm các triệu chứng như thay đổi tâm trạng, mất ngủ, đau bụng và đau thắt lưng.

Hạt óc chó cũng có thể giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và viêm nhiễm. Bạn có thể ăn hạt óc chó nguyên hoặc xay nhuyễn để làm bơ hoặc sữa hạt óc chó. Hãy nhớ rằng hạt óc chó cũng có nhiều calo và chất béo, nên không nên ăn quá 28 gram mỗi ngày.

Lời kết

Trong bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu về 3 loại hạt giúp người cao tuổi khỏe mạnh và sống lâu, đó là hạt hạnh nhân, hạt óc chó và hạt điều.

Chúng ta đã biết được những lợi ích tuyệt vời của những loại hạt này đối với sức khoẻ tim mạch, não bộ, tiểu đường, da và vết thương của người cao tuổi.

Câu hỏi thường gặp

1. Có nên ăn hạt mỗi ngày không?

Có, ăn hạt mỗi ngày là một cách tốt để bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, như chất béo không bão hoà, protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống ôxy hóa.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hạt có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư và bệnh Alzheimer.

Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý đến lượng ăn, vì hạt cũng có nhiều calo và chất béo. Bạn nên ăn khoảng 28 gram hạt mỗi ngày, tương đương với một nắm tay.

2. Các loại hạt nào tốt nhất cho sức khoẻ?

Không có loại hạt nào là tốt nhất cho sức khoẻ, mà tùy vào nhu cầu và tình trạng sức khoẻ của từng người mà chọn loại hạt phù hợp. Một số loại hạt phổ biến và có nhiều lợi ích cho sức khoẻ là:

• Hạt hạnh nhân: Giàu magiê, vitamin E và chất chống ôxy hóa, giúp giảm đau đầu, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư ruột kết và bảo vệ da.
• Hạt óc chó: Giàu omega-3, mangan và magiê, giúp bảo vệ tim mạch, chống lại sự suy giảm nhận thức, giảm các triệu chứng liên quan đến tuổi già và tăng cường sức đề kháng.
• Hạt điều: Giàu vitamin E, B6 và kẽm, giúp phòng ngừa bệnh tim, kiểm soát đường máu, chữa lành vết thương và tái tạo tế bào da.
• Hạt dẻ cười: Giàu selen, magiê và tryptophan, giúp tăng cường miễn dịch, giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng và ngủ ngon.
• Hạt óc cho: Giàu canxi, magiê và vitamin K, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và viêm khớp.

3. Cách ăn các loại hạt như thế nào để có hiệu quả nhất?

Bạn có thể ăn các loại hạt theo nhiều cách khác nhau để có hiệu quả nhất. Một số cách ăn phổ biến là:

• Ăn trực tiếp: Bạn có thể ăn các loại hạt nguyên hoặc rang như một món ăn vặt hoặc bổ sung cho bữa ăn chính. Bạn nên chọn các loại hạt không có muối, đường hoặc chất bảo quản để tránh tăng huyết áp, tiểu đường hoặc dư thừa calo.
• Làm bơ hạt: Bạn có thể xay nhuyễn các loại hạt để làm bơ hạt, rồi bôi lên bánh mì, bánh quy hoặc trái cây. Bơ hạt sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất béo và protein tốt, giúp bạn no lâu và tăng năng lượng.
• Làm sữa hạt: Bạn có thể ngâm các loại hạt trong nước qua đêm, rồi xay nhuyễn và vắt lấy nước. Sữa hạt sẽ là một loại thức uống giàu dinh dưỡng và thơm ngon, bạn có thể uống trực tiếp hoặc pha với cà phê, trà hoặc sô cô la.
• Thêm vào các món salad, súp hoặc xào: Bạn có thể thêm các loại hạt vào các món salad, súp hoặc xào để tăng thêm vị ngon và dinh dưỡng. Các loại hạt sẽ làm cho các món ăn trở nên giòn và bùi, cũng như cung cấp cho bạn nhiều chất xơ và khoáng chất.

Chúng ta cũng đã biết được cách ăn và lượng ăn phù hợp để tránh tăng cân và béo phì. Bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày của bạn những loại hạt này để duy trì sức khỏe và sống lâu nhé. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này và chúc bạn một ngày tốt lành.

Nguồn tham khảo:

1. 8 Health Benefits of Eating Nuts
2. Why You Should Have Nuts in Your Diet – Cleveland Clinic
3. Health Benefits of Nuts – WebMD
4. Nuts and seeds – Better Health Channel
5. The health benefits of nuts | BBC Good Food