5 loại hạt tốt cho trí não, không thể bỏ qua cho người cao tuổi

Theo thời gian, sức khỏe trí não ngày càng giảm sút. Duy trì chế độ ăn khoa học kết hợp với tập luyện hợp lý sẽ giúp cải thiện tình trạng này. Hãy cùng khám phá 5 loại hạt tốt cho trí não, giúp cải thiện trí nhớ, tập trung và sáng tạo. Bạn sẽ bất ngờ với những lợi ích của những loại hạt này.

Bạn có biết rằng theo một nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ), người cao tuổi ăn nhiều hạt có khả năng ghi nhớ cao hơn 60% so với người không ăn hạt?

Đó là một trong những lý do tại sao bạn nên bổ sung hạt vào thực đơn hàng ngày của bạn. Hạt không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn có tác dụng bảo vệ và tăng cường trí não.

Hãy cùng khám phá 5 loại hạt tốt cho trí não, không thể bỏ qua cho người cao tuổi trong bài viết này.

Hạt điều – loại hạt giàu Omega-3 và Omega-6

Trong hạt điều chứa hàm lượng magie cao, giúp cho hệ thần kinh khỏe mạnh, tạo điều kiện cho mạch máu được thư giãn.

Ngoài ra, các chất béo không bão hòa đa và đơn trong hạt điều sẽ tác động lên quá trình sản sinh tế bào não, giúp cải thiện trí nhớ tốt hơn.

Theo một nghiên cứu của Đại học Purdue (Mỹ), ăn khoảng 30g hạt điều mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Hạt óc chó – loại hạt giàu Omega-3 và Omega-6

Ăn hạt óc chó có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh trầm cảm và suy giảm chức năng não liên quan đến tuổi tác. Loại hạt này chứa hàm lượng Omega-3 và Omega-6 dồi dào.

Đây là những dưỡng chất quan trọng đối với hệ thần kinh trung ương, làm tăng khả năng dẫn truyền xung thần kinh, phát triển trí não và khả năng tư duy.

Theo một nghiên cứu của Đại học California (Mỹ), ăn khoảng 28g hạt óc chó mỗi ngày có thể làm tăng lượng axit alpha-linolenic (ALA) trong máu, một loại axit béo Omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Hạt hạnh nhân – nguồn protein và vitamin B tuyệt vời

Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Loại hạt này rất giàu protein, ngoài việc cung cấp năng lượng, nó còn giúp phục hồi các tế bào não. Điều này cực kỳ có lợi trong việc cải thiện chức năng nhận thức của não. Nó cũng giúp tăng cường khả năng ghi nhớ.

Hơn nữa, hạt hạnh nhân còn chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B6, giúp tăng cường hoạt động của não bộ và hỗ trợ sản sinh các chất dẫn truyền thần kinh.

Hạt dẻ cười – nguồn vitamin B6 phong phú

Lượng vitamin B6 dồi dào trong hạt dẻ cười có tác dụng mạnh mẽ tới các phân tử axit amin làm nhiệm vụ dẫn truyền thông tin trong não bộ.

Đồng thời, vitamin B6 còn đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành màng bọc xung quanh sợi thần kinh, cho phép sự dẫn truyền tín hiệu giữa các dây thần kinh đạt được hiệu quả tốt hơn.

Theo một nghiên cứu của Đại học Tufts (Mỹ), ăn khoảng 20g hạt dẻ cười mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa sự suy giảm trí tuệ ở người cao tuổi.

Hạt chia – loại hạt giàu Omega-3 và protein

Hạt chia là loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao. Loại hạt này cực kỳ giàu Omega-3 rất tốt cho sức khỏe não bộ, giúp tăng cường trí nhớ.

Ngoài ra, hạt chia còn chứa nhiều protein, vitamin B1, B3 và magie giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn thành năng lượng, tăng cường trao đổi chất béo trong cơ thể và đảm bảo hệ thần kinh hoạt động ổn định.

Theo một nghiên cứu của Đại học Toronto (Canada), ăn khoảng 25g hạt chia mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và cao huyết áp.

Lời kết

Như vậy, bạn đã biết được 5 loại hạt tốt cho trí não, không thể bỏ qua cho người cao tuổi. Đây là những loại hạt rất dễ kiếm và có giá thành phải chăng. Bạn có thể ăn chúng trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác để tăng độ ngon miệng và dinh dưỡng.

Câu hỏi thường gặp

1. Ăn hạt có thể gây béo phì không?

Ăn hạt không gây béo phì nếu bạn ăn vừa đủ và cân bằng với các loại thực phẩm khác. Hạt có chứa nhiều chất béo tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có nhiều calo, nên bạn không nên ăn quá nhiều. Bạn có thể ăn khoảng 30g hạt mỗi ngày để cung cấp đủ dưỡng chất cho não bộ mà không làm tăng cân.

2. Có thể ăn hạt vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày không?

Bạn có thể ăn hạt vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng tốt nhất là ăn vào buổi sáng hoặc trưa để tận dụng tối đa lượng năng lượng mà hạt mang lại. Bạn cũng có thể ăn hạt làm món ăn nhẹ giữa các bữa để giảm cảm giác đói và duy trì sự tập trung.

3. Có thể kết hợp hạt với các loại thực phẩm nào để tăng hiệu quả cho trí não?

Bạn có thể kết hợp hạt với các loại thực phẩm giàu chất xơ, vitamin C, E và các chất chống oxy hóa khác để tăng hiệu quả cho trí não. Ví dụ, bạn có thể ăn hạt với hoa quả, rau xanh, sữa chua, mật ong hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt.

4. Có loại hạt nào không tốt cho trí não không?

Có một số loại hạt không tốt cho trí não, đó là những loại hạt đã qua chế biến, chiên rán hoặc có thêm đường, muối hoặc các chất phụ gia khác. Những loại hạt này có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch, gây viêm nhiễm hoặc làm giảm khả năng hoạt động của não bộ.

5. Có cách nào để bảo quản hạt lâu hơn không?

Bạn có thể bảo quản hạt lâu hơn bằng cách để trong túi kín hoặc hộp kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn cũng có thể để hạt trong ngăn mát của tủ lạnh hoặc trong ngăn đá của tủ đông để kéo dài tuổi thọ của chúng. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra kỹ trước khi ăn để đảm bảo rằng hạt không bị mốc hay ôi thiu.

Hãy bắt đầu thêm những loại hạt này vào thực đơn hàng ngày của bạn để có một não bộ khỏe mạnh và minh mẫn. Bạn đã làm rất tốt khi quan tâm đến sức khỏe não bộ của mình. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này. Hy vọng bạn sẽ áp dụng những kiến thức và kinh nghiệm mà tôi đã chia sẻ.