29+ tác dụng của hạt điều đối với sức khoẻ có thể bạn chưa biết

Tác dụng của hạt điều đối với sức khoẻ chúng ta như thế nào? Cùng OdiFood khám phá ngay nhé.

Hạt điều không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon, món quà biếu ý nghĩa hay nguyên liệu tạo nên những món ăn đặc sắc mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với sức khỏe của bạn.

1. Hạt điều là gì?

hat-dieu

Hạt điều là một loại hạt thuộc họ Anacardium occidentale có nguồn gốc từ các khu vực ven biển của đông bắc Brazil, được trồng nhiều ở những nơi có khí hậu nhiệt đới như Ấn Độ, Srilanka, Kenya và Tanzania.

Tại Việt Nam, điều được trồng chủ yếu ở các tỉnh phía Nam, nhất là các tỉnh Tây Nguyên và Đông Nam Bộ.

Hạt điều có tên gọi khác là đào lộn hột.

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt điều

vitamin

Hạt điều chứa rất nhiều các vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.

Dinh dưỡng trong hạt điều gồm vitamin E, K, B6, cùng với các khoáng chất như đồng, phốt pho, kẽm, magie, sắt và selen, tất cả đều rất quan trọng cho việc duy trì tốt các chức năng cơ thể.

Trong 100g hạt điều cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng như sau:

  • Kali: 660mg
  • Canxi: 37mg
  • Kẽm: 5,78mg
  • Folate: 25mcg
  • Vitamin K: 34,1mcg
  • Magie: 292mg
  • Chất xơ: 3,3g
  • Phốt pho: 593mg
  • Protein: 18,22g
  • Chất béo: 43,85g
  • Carbohydrate: 30,19g
  • Chất béo bão hòa: 7.783g.

3. Tác dụng của hạt điều đối với sức khoẻ

Bảng giá hạt điều rang muối 2021

Lợi ích đối với sức khỏe của hạt điều là vô cùng quý giá, sau đây là những lý do bạn nên bổ sung loại hạt bổ dưỡng này vào chế độ ăn uống của mình và gia đình:

1. Phòng chống ung thư

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hạt điều rất giàu các chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanols và cardols có hiệu quả cho những người trải qua điều trị u bướu và ung thư. Chất Proanthocyanidins có trong hạt điều là một nhóm flavonol có tác dụng chống lại và ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia. Đây là một trong những lợi ích nổi bật của hạt điều.

2. Ngăn ngừa bệnh tim

Hạt điều là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, rất cần thiết cho cơ thể để hấp thu các vitamin A, D, E, K hòa tan trong mỡ và sản sinh ra các axit béo quan trọng cho sự phát triển của não. Những chất béo lành mạnh này bao gồm chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Chúng tốt cho tim và giúp làm giảm cholesterol xấu (cholesterol LDL) nếu được tiêu thụ với lượng thích hợp, ngay cả ở bệnh nhân tiểu đường.

3. Tăng cường sức khỏe xương và răng miệng

Hạt điều cung cấp phốt pho, rất cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của răng và xương. Phốt pho cũng hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, hấp thu carbohydrate và chất béo, duy trì sức khỏe các tế bào.

4. Tăng cường sức khỏe mắt

Chúng ta đều biết cà rốt rất tốt cho mắt, nhưng thật ngạc nhiên là hạt điều cũng như vậy. Chúng chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, hoạt động như chất chống oxy hóa khi tiêu thụ thường xuyên. Những hợp chất này bảo vệ mắt khỏi tổn thương nhẹ (có thể biến thành mù ở người cao tuổi) và thậm chí có thể giúp làm giảm trường hợp đục thủy tinh thể.

5. Giúp cơ bắp và hệ thần kinh khỏe mạnh

Hạt điều chứa nhiều magiê, một chất rất quan trọng cho sự phát triển của xương, cơ, mô và các cơ quan của cơ thể. Magiê giúp duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, duy trì chức năng thần kinh và giữ cho xương chắc khỏe. Thiếu magie dẫn đến huyết áp cao, chứng đau nửa đầu, đau nhức và mệt mỏi.

Ngoài ra, đối với phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh, hạt điều có thể mang đến cho họ giấc ngủ thoải mái và dễ chịu hơn khi về đêm.

6. Ngăn ngừa sỏi mật

Sỏi mật là một bệnh về đường tiêu hoá, thường là do sự xuất hiện sỏi cholesterol do cholesterol tích lũy trong túi mật. Việc thường xuyên ăn các loại hạt ví dụ như hạt điều có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mật.

7. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Vì hạt điều có lượng đường rất thấp và không chứa cholesterol có hại nên nó an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra chất chiết xuất từ điều có thể cải thiện khả năng đáp ứng insulin của cơ thể và có thể chống được bệnh tiểu đường phát triển, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Điều này giúp giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2.

8. Thúc đẩy hình thành tế bào hồng cầu

Hạt điều rất giàu đồng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất sắt, sản sinh các tế bào hồng cầu và giúp cho xương cũng như hệ miễn dịch khỏe mạnh. Tình trạng thiếu đồng trong cơ thể có thể dẫn đến chứng loãng xương, nhịp tim không đều và thiếu máu.

9. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Hạt điều có chứa kẽm, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, chống nhiễm khuẩn, tổng hợp protein và chữa lành vết thương. Kẽm cực kỳ quan trọng đối với phụ nữ mang thai và sự phát triển của thai nhi cũng như những năm đầu phát triển của trẻ để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

10. Hỗ trợ giảm cân

Thay thế chất béo từ động vật bằng chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa tìm thấy trong hạt điều là một cách tuyệt vời để kiềm soát trọng lượng cơ thể và giảm sự tích tụ chất béo, cholesterol trong tim.

Ngoài ra, hạt điều cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E…có công dụng trong việc ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và tóc, rất tốt cho phụ nữ.

5. Tác dụng của hạt điều với trẻ nhỏ

Hạt điều là một trong số những loại hạt rất tốt với trẻ em. Cùng khám phá những lợi ích của chúng với trẻ nhỏ.

29+ tác dụng của hạt điều đối với sức khoẻ có thể bạn chưa biết 2

Hạt điều mang lại rất nhiều lợi ích đối với trẻ em. Vì vậy, các mẹ nên thường xuyên bổ sung hạt điều vào khẩu phần ăn của con nhé.

Bố mẹ nên cho con ăn hạt điều vì nó mang lại cho bé những tác dụng sau:

1. Tốt cho tim mạch trẻ em

Hạt điều có chứa chất béo không bão hòa đơn tốt cho hệ tim. Đồng thời chúng rất cần thiết cho cơ thể để có thể hấp thụ vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K và tạo ra các a-xít béo quan trọng cho sự phát triển của não và quá trình đông máu.

Thêm các loại hạt như hạt điều kèm với cá, dầu thực vật bao gồm dầu ô liu và dầu canola trong chế độ ăn của trẻ giúp cung cấp một lượng chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể.

2. Giúp cơ bắp và hệ thần kinh trẻ em khỏe mạnh

Hạt điều là nguồn cung cấp magiê, khoáng chất rất quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của xương, cơ, mô và các cơ quan khác trong cơ thể.

Magiê giúp ổn định huyết áp, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, thúc đẩy chức năng thần kinh và giữ xương chắc khỏe.

Magiê còn liên quan đến chức năng trao đổi chất, ảnh hưởng đến hoạt động của insulin và ổn định đường huyết. Sự thiếu hụt magiê làm thay đổi quá trình hoạt động của canxi và các hormone.

3. Giúp sản sinh tế bào máu

Hạt điều có chứa nhiều khoáng đồng, giúp cho quá trình chuyển hóa chất sắt, sản sinh các tế bào hồng cầu, đồng thời giữ cho xương và hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Khoáng chất đồng cũng rất quan trọng đối với hiệu quả hoạt động của hệ thống thần kinh và hệ xương trong cơ thể. Thiếu đồng có thể gây loãng xương, nhịp tim bất thường và thiếu máu.

4. Giúp xương và hệ răng chắc khỏe

Hạt điều cung cấp phốt pho cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của răng và xương. Phốt pho cũng hỗ trợ tổng hợp protein, hấp thu carbohydrate và chất béo, đồng thời duy trì chức năng và hoạt động của tế bào.

5. Ngăn ngừa thiếu máu

Hạt điều là nguồn cung cấp chất sắt, rất cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong cơ thể và giúp cải thiện hoạt động của enzyme và hệ miễn dịch.

Thiếu sắt trong chế độ ăn có thể làm cho cơ thể các bé mệt mỏi, thiếu máu và tăng khả năng nhiễm trùng.

6. Giảm nguy cơ hình thành sỏi mật

Sỏi mật là những chất chứa cholesterol tích tụ trong túi mật. Việc bổ sung thường xuyên các loại hạt như hạt điều có thể giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi mật.

7. Cải thiện hệ thống miễn dịch

Điều chứa kẽm, khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại sự nhiễm khuẩn, giúp tổng hợp protein và chữa lành các vết thương.

Hạt điều mang lại rất nhiều lợi ích đối với trẻ em. Vì vậy, các mẹ nên thường xuyên bổ sung hạt điều vào khẩu phần ăn của con nhé.

6. Tác dụng của hạt điều đối với bà bầu

Hạt Macca tốt cho bà bầu

Bà bầu ăn hạt điều được đánh giá cao về mức độ dinh dưỡng, an toàn và hạn chế nguy cơ bị dị ứng nhiều hơn so với đậu phộng.

Khi mang thai, bạn sẽ phải hạn chế ăn một vài loại thực phẩm. Chế độ ăn uống của bạn cũng sẽ trải qua nhiều thay đổi vì không phải tất cả các món ăn đều được coi là an toàn cho em bé.

Tuy nhiên, nếu bạn không bị dị ứng với các loại hạt dinh dưỡng thì việc bà bầu ăn hạt điều với một lượng thích hợp là điều mà các bác sĩ khuyến khích.

1. Bà bầu ăn hạt điều có tốt không?

Hạt điều từ lâu đã trở thành một nguồn cung cấp protein, carbohydrate, chất xơ, sắt và vitamin tự nhiên tuyệt vời.

Việc tiêu thụ loại hạt này sẽ giúp bạn và em bé duy trì các nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu.

Do vậy, bà bầu ăn hạt điều là thói quen tốt cũng như an toàn.

2. Lợi ích của hạt điều với bà bầu

Hạt điều là loại thực phẩm chứa nhiều chất có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt tốt cho bà bầu nhờ vào những lý do sau:

Nguồn dinh dưỡng đa lượng

Hạt điều cung cấp chất béo, protein cần thiết cho sức khỏe của mẹ và sự phát triển của bé.

Theo các chuyên gia, trong mỗi 28.3 gam hạt điều có chứa 4.3 gam protein – vốn là nguồn axit amin cần thiết cho sự phát triển của bé.

Bên cạnh đó, chúng còn chứa 13 gram chất béo có lợi, có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm nồng độ cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch và nguy cơ đột quỵ.

Lượng hạt điều này cũng cung cấp cho cơ thể 9 gram carbohydrate và 1 gam chất xơ.

Tác dụng của hạt điều với phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai nên bổ sung đầy đủ sắt cho cơ thể, hàm lượng sắt cần thiết cho 1 ngày là 27 gam.

Thiếu sắt không chỉ khiến cho mẹ bầu cảm thấy mệt mỏi, choáng váng mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của bình thường thai nhi.

Trong 28.3 gam hạt điều có chứa 1.7 mg sắt. Chính phủ Úc có khuyên phụ nữ đang mang thai nên ăn nhiều hạt điều để bổ sung sắt cho cơ thể. Sở dĩ, các mẹ bầu cần bổ sung vi chất này là vì sắt hỗ trợ cơ thể sản sinh nhiều hồng cầu và tạo huyết sắc tố (hemoglobin) trong suốt thai kỳ.

Nguồn bổ sung vitamin K dồi dào

Ăn hạt điều mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ bị xuất huyết sau khi sinh.

Khi mang thai, cơ thể bạn sẽ tạo nhiều máu hơn bình thường để đảm bảo sức khỏe cho mẹ cũng như sự phát triển bình thường ở trẻ, điều này cũng đồng nghĩa các mẹ bầu cần nhiều vitamin K – chất hỗ trợ làm đông máu nhiều hơn những đối tượng khác.

Hạt điều chính là một nguồn vitamin K tự nhiên và dồi dào. Trong mỗi 28.3 gam hạt điều có chứa đến 9.8 mcg vitamin K.

Nguồn cung cấp đồng cho cơ thể

Đồng cũng được xem là một trong những nguyên tố vi lượng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển mạch máu, hệ thần kinh, tim mạch cho bào thai.

Trong 28.3 gam hạt điều có chứa khoảng 0.6 mg đồng. Bổ sung hạt điều trong khẩu phần ăn uống của phụ nữ mang thai để có thể nạp đủ lượng đồng cần thiết cho cơ thể.

Tuy nhiên, mẹ bầu cũng không nên ăn quá nhiều bởi chúng có thể gây một số tác dụng phụ như: tiêu chảy, đau đầu, vấn đề tim mạch.

3. Công dụng hạt điều đối với bà bầu

Dưới đây là các tác dụng tốt của việc bà bầu ăn hạt điều khi mang thai:

  • Giảm nguy cơ dị ứng ở thai nhi
  • Tăng sức đề kháng, chống lại tình trạng nhiễm trùng
  • Ngăn ngừa và đẩy lùi chứng táo bón khi mang thai do chứa nhiều chất xơ
  • Khi ăn hạt điều, bạn còn cung cấp thêm canxi để giúp cho răng và lợi chắc khỏe
  • Axit folic có trong hạt điều sẽ giúp bạn hạn chế những dị tật bẩm sinh như tật nứt đốt sống cho thai nhi
  • Hạt điều giúp bổ sung kẽm, một khoáng chất rất cần thiết cho quá trình phát triển tế bào của thai nhi
  • Nhờ vào lượng magiê dồi dào, hạt điều sẽ có thể hỗ trợ bạn ngăn ngừa chuột rút cơ bắp, đau đầu và đau nửa đầu
  • Cùng với những loại hạt khác, hạt điều đem đến protein, góp phần vào sản xuất axit amin và sửa chữa tế bào trong thai kỳ
  • Hạt điều là một nguồn cung cấp chất sắt tốt, giúp thúc đẩy sản xuất hồng cầu, chống lại cảm giác mệt mỏi và thiếu máu do thiếu sắt khi mang thai
  • Bà bầu ăn hạt điều còn giúp duy trì mức đường huyết, đặc biệt là trong trường hợp bạn mắc phải bệnh tiểu đường thai kỳ
  • Hạt điều khá tốt cho mẹ bầu thiếu cân (chỉ số BMI dưới 18,5 trước khi mang thai) và muốn tăng cân khi mang thai một cách lành mạnh, vì loại hạt này rất giàu calo cũng như chất béo
  • Vitamin K chứa trong hạt điều giúp thúc đẩy quá trình đông máu ở phụ nữ mang thai. Khoáng chất này cũng rất cần thiết để ngăn ngừa thai nhi khỏi nguy cơ máu khó đông hoặc bệnh xuất huyết ở trẻ sơ sinh. Ngoài ra, kali có trong hạt điều còn hỗ trợ duy trì mức huyết áp bằng cách trung hòa tác dụng phụ của muối.

4. Cách sử dụng hạt điều cho bà bầu

Lợi ích của hạt điều với thai kỳ đã rõ, giờ là bạn cần biết cách dùng hạt điều cho bà bầu sao cho đúng cách.

Mặt khác, hạt điều có thể xuất hiện trong thực đơn hằng ngày của bà bầu với những cách chế biến khác nhau:

  • Rang với mật ong
  • Ăn kèm với ngũ cốc thay cho bữa sáng
  • Ăn kèm với sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua thường
  • Ăn kèm với các loại trái cây khô hay các loại hạt khác để chống lại những cơn buồn miệng
  • Nghiền nhuyễn hạt điều làm bơ hạt điều, để ăn cùng với trái cây và rau, tăng thêm phần ngon miệng.


Hạt điều còn có thể được chế biến thành món sữa hạt điều thơm ngon mà lại nhiều chất dinh dưỡng.

Cách nấu sữa hạt điều như sau:

  • Ngâm 1 chén hạt điều vài giờ cho nở mềm, sau đó tách lớp vỏ lụa (nếu có) rửa sạch và để ráo
  • Đổ hạt điều và 4 cốc nước đã nấu chín vào máy xay công suất cao
  • Bạn có thể thêm một chút nước đường hoặc mật ong để tạo độ ngọt
  • Xay với mức cao nhất trong vòng 2 phút
  • Đổ ra ly và thưởng thức.


Bạn có thể rót sữa hạt điều vào chai thủy tinh, cất trong ngăn mát tủ lạnh và dùng tối đa trong khoảng 2 ngày.

5. Cách chọn mua hạt điều cho bà bầu?

Hiện nay trên thị trường đang có nhiều loại hạt điều, nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng và nhiều nơi bảo quản không đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng làm cho giá trị dinh dưỡng kém, mất đi hương vị thuần khiết của hạt điều tự nhiên.

Chính vì vậy, chúng tôi mách các mẹ bầu chọn loại hạt điều tốt, chất lượng được trồng tự nhiên nói không với thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu giữ nguyên chất được hương vị thuần khiết trọn vẹn.

6. Tác dụng phụ khi bà bầu ăn hạt điều quá nhiều

Hạt điều rất tốt cho phụ nữ mang thai nhưng bạn không nên vì thế mà ăn một lượng quá lớn.

Bà bầu ăn hạt điều quá nhiều có thể gặp một vài tác dụng phụ không mong muốn, chẳng hạn như:

  1. Thừa cân
    Nhờ vào lượng calo, chất béo dồi dào mà hạt điều sẽ khiến cân nặng mẹ bầu vượt quá tiêu chuẩn nếu bạn ăn nhiều hơn mức cho phép. Do vậy, phụ nữ mang thai chỉ nên ăn khoảng 30g hạt điều, tương ứng với khoảng 10 hạt mỗi ngày để tránh tình trạng trên.
  2. Dị ứng
    Hạt điều có chứa của thành phần gọi là urushiol (một hợp chất hữu cơ có dầu mang yếu tố dị ứng), có thể gây ngứa và nổi mẩn trên da.
  3. Vấn đề về thận
    Bạn cũng có nguy cơ đối diện với một vài vấn đề về thận và gan nếu hấp thụ dư thừa lượng oxalate từ hạt điều. Đây là một chất có khả năng tích tụ chất lỏng trong cơ thể và gây ra các biến chứng thai kỳ.
  4. Tăng huyết áp
    Việc bà bầu ăn quá nhiều hạt điều rang muối có thể làm tăng lượng natri và khiến huyết áp thay đổi, gây áp lực lên động mạch, tim và thận.

7. Dấu hiệu bà bầu dị ứng hạt điều

Một số triệu chứng dị ứng hạt điều mà bạn nên chú ý gồm:

  • Ngứa các vùng như mắt, da, xung quanh miệng
  • Đau thắt bụng
  • Sốc phản vệ
  • Tiêu chảy
  • Buồn nôn
  • Nôn mửa
  • Khó thở.

Sau khi ăn hạt điều mà cảm thấy cơ thể không thoải mái hay gặp phải các tình trạng trên, mẹ bầu hãy đến gặp bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

8. Lưu ý khi ăn hạt điều cho bà bầu

Hạt điều rang muối rất tốt cho cơ thể của phụ nữ mang thai nhưng trong 3 tháng đầu tiên cần hạn chế.

Nguyên do chính là cơ thể của bà bầu trong thời kỳ này còn khá yếu, hay bị ốm nghén, trong khi thai nhi vẫn chưa có sự phát triển ổn định.

Nếu ăn quá nhiều hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng vào thời điểm này sẽ khiến cho cơ thể khó tiêu, gây thêm cảm giác buồn nôn.

Trong trường hợp mẹ bầu không nghén, thích ăn hạt điều rang muối cũng cần ăn hạn chế, tránh để sức khỏe rơi vào trạng thái không mong muốn ngay từ giai đoạn đầu tiên của thai kỳ.

Nguồn tham khảo: Suckhoedoisong.vn, helllobacsi.com, thuocdantoc.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *